BIOLOTTA Bio Curry Oriental Gewürzzubereitung, 24g

Würzig, warm und ein bisschen wie ein indisches Masala: Das Bio Curry Oriental von BioLotta vereint zehn Gewürze und etwas Meersalz zu einer Mischung, die nach Basar duftet.

Bio Curry Oriental: Gewürzzubereitung mit zehn Gewürzen

Koriander, Chili, Zimt Cassia, Anis, Kreuzkümmel, Pfeffer, Senf, Ingwer, Kurkuma und Bockshornklee – dazu Meersalz. Alle Gewürze kommen aus kontrolliert ökologischem Anbau. Verglichen mit dem klassischen Curry schmeckt diese Mischung eher nach Masala: wärmer, mit Zimt und Anis im Hintergrund und etwas Chili-Schärfe.

Unser Tipp vom Hersteller: kurz in der Pfanne anrösten.

Curry für Fleisch, Fisch und Chutney

Das Aroma wird kräftiger, wenn du die Mischung vor dem Kochen kurz trocken in der Pfanne erwärmst, bis es duftet. Danach passt sie zu Fleisch- und Fischgerichten, Linsen- und Gemüsepfannen und zu fruchtig-scharfen Chutneys, die im Handumdrehen gelingen. Die Herkunft der Gewürze wechselt je nach Ernte. Wir mögen an dieser Mischung, dass sie ohne Hefeextrakt und Rieselhilfen auskommt – der Geschmack kommt allein von den Gewürzen.