BioGourmet Bio Chardonnay Saint Michel Weißwein, 0,75l

Der Chardonnay Saint Michel bringt die ganze Klasse des Languedoc ins Glas – ein trockener Weißwein mit cremiger Struktur, feiner Holznote und mineralischer Frische. Die Trauben stammen von über 20 Jahre alten Reben, die auf kalkreichen Böden im südfranzösischen Côtes de Thongue wurzeln.

Chardonnay mit cremiger Textur und feiner Holznote

Vinifiziert wird der Wein im Edelstahltank, wo er lange auf der Feinhefe liegt und regelmäßig aufgerührt wird – eine Bâtonnage, die ihm Dichte und cremige Textur verleiht. Ein Teil vergärt zusätzlich im kleinen Eichenfass. So entsteht ein vielschichtiger Weißwein mit Schmelz, Fülle und fein eingebundener Holzstruktur, trocken und ausgewogen zugleich.

Südfranzösische Eleganz aus dem Languedoc

Die alten Reben und die begrenzten Erträge auf kalkreichem Untergrund geben dem Chardonnay Konzentration und Charakter. Abgefüllt wird er als Gutsabfüllung im Languedoc – ein ausdrucksstarker Botschafter südfranzösischer Weinkultur, wie wir ihn bei greenist gern ins Sortiment nehmen.

Wozu der Chardonnay passt

Solo überzeugt der Weißwein ebenso wie als Begleiter zu feinen Speisen: Meeresfrüchte und Fischgerichte, helles Geflügel oder reifer Käse harmonieren besonders gut mit seiner cremigen Fülle. Am besten gut gekühlt genießen.