Bio Planète Bio Mariendistelöl nativ kaltgepresst, 100ml

Das Bio Mariendistelöl nativ von Bio Planète wird in erster kalter Pressung aus den Samen der Mariendistel gewonnen – einmal schonend gepresst, gefiltert, sonst nichts. Die Mariendistel, auch Frauen- oder Silberdistel genannt, wurde schon in den Klostergärten des Mittelalters kultiviert. Ihr goldgelbes Öl schmeckt mild und leicht nussig und gehört in die kalte Küche.

Mariendistelöl nativ – kaltgepresst und reich an Vitamin E

Das native Öl ist reich an Vitamin E: Bezogen auf die Referenzmenge erreicht es 367 %, ein Esslöffel deckt bereits einen namhaften Teil des Tagesbedarfs. Vitamin E trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen. Über die Hälfte der Fettsäuren sind mehrfach ungesättigt. Der Ersatz gesättigter Fettsäuren durch mehrfach ungesättigte Fettsäuren in der Ernährung trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei. In den Samen der Mariendistel steckt zudem von Natur aus Silymarin, ein Gemisch sekundärer Pflanzenstoffe.

Anwendung: kalt verwenden, nie erhitzen

Damit das empfindliche Fettsäuremuster erhalten bleibt, gehört dieses Öl nicht in die Pfanne. Roh entfaltet es sich am besten: über Salaten und Rohkost, in Dressings, Dips, Joghurt oder Smoothie, ebenso in Pesto und herzhaften Aufstrichen. Nach dem Öffnen kühl und dunkel lagern und zügig aufbrauchen.

Bio Planète – eine Ölmühle, die nur Öl macht

Bio Planète presst seit Jahrzehnten ausschließlich pflanzliche Öle in Bio-Qualität und macht die Herkunft der Saat nachvollziehbar; im Planet-Score erreicht das Mariendistelöl in allen vier Bereichen die Bestnote A. Bei greenist steht es im Sortiment, weil ein sauber kaltgepresstes Nischenöl mit klarer Zutatenliste genau in unsere kuratierte, fachkundig geprüfte Auswahl passt.

Die Mariendistel – vom Klostergarten bis in die moderne Küche

Die Mariendistel wird seit Jahrhunderten kultiviert und war schon in den Kräutergärten mittelalterlicher Klöster ein fester Begriff. Ihren Namen verdankt sie einer Legende, nach der die weiße Marmorierung ihrer Blätter auf die Muttergottes zurückgeht. Früher nutzte man die Pflanze als Gemüse und sogar als Kaffeeersatz; heute steht das kaltgepresste Öl aus ihren Samen im Mittelpunkt. Das goldgelbe Öl bringt eine feine, nussige Note in Salatsaucen, Kräuterquark, Hummus oder grüne Smoothies und harmoniert besonders gut mit herbem Blatt- und Wurzelgemüse. Wer es pur probieren möchte, träufelt einen Teelöffel über geröstetes Brot oder eine Suppe kurz vor dem Servieren. Weil hochwertige native Öle licht- und wärmeempfindlich sind, gehört die Flasche nach dem Öffnen in den Kühlschrank und sollte innerhalb weniger Wochen aufgebraucht werden.

Kaltgepresst und schonend gefiltert – das steckt im nativen Öl

Native Öle entstehen ohne Wärmezufuhr und ohne chemische Raffination: Die Mariendistelsamen werden einmal schonend gepresst und anschließend nur gefiltert, sodass feine Schwebstoffe zurückbleiben dürfen. So bleiben Aroma, Farbe und das charakteristische Fettsäuremuster erhalten. Über die Hälfte der Fettsäuren sind mehrfach ungesättigt, dazu kommt ein hoher natürlicher Gehalt an Vitamin E. Bio Planète presst seit über drei Jahrzehnten ausschließlich pflanzliche Öle in Bio-Qualität und legt Wert auf eine nachvollziehbare Herkunft der Saat – auf jedem Etikett ist vermerkt, woher die Rohstoffe stammen. Im unabhängigen Planet-Score, der ökologische und soziale Kriterien bewertet, erreicht das Mariendistelöl in allen vier Bereichen die Bestnote A. Solche transparent produzierten Spezialitäten sind genau die Art von Öl, die wir bei greenist bewusst ins Sortiment nehmen.