Bingenheimer Saatgut Bio Salatrauke

Ruca ist eine Salatrauke (Eruca sativa), ein sehr schnell wachsendes Salat- und Würzgemüse mit kurzer Kulturzeit, ähnlich wie Radieschen. Geschmacklich ist sie angenehm pikant und milder als die wilde Rauke. Das Saatgut von Bingenheimer Saatgut ist samenfest und Demeter-zertifiziert.

Anbau im Freiland und unter Glas

Die Salatrauke ist sehr anspruchslos und lässt sich im Freiland und unter Glas anbauen. Wegen ihrer schnellen Entwicklung ist sie für frühe und späte Anbautermine eine gute Ergänzung zur wilden Rauke. Die Samen legst du etwa einen halben bis eineinhalb Zentimeter tief.

Ernte und Verwendung

Die Blätter kannst du laufend pflücken. Für gemischte Salate ist Ruca besonders gut geeignet und gibt ihnen eine besondere Raffinesse. Als Sprossen lässt sie sich ebenfalls verwenden: einfach wie Kresse behandeln. Wir empfehlen Folgeaussaaten im Abstand von zwei bis drei Wochen. Da die Salatrauke empfindlich gegen Erdflöhe ist, ist eine Netzabdeckung sinnvoll. Wir mögen, dass sie so schnell auf den Teller kommt. Das Saatgut selbst ist nicht zum Verzehr geeignet.