- glutenfreie Brötchen backen
- ohne Hefe & Gehzeit
- nur Wasser hinzufügen
- mit glutenfreiem Hafer
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Unsere Empfehlung
Bauckhof Bio Wunderbrödchen Hafer
Mit den Wunderbrödchen Hafer von Bauckhof backst du frische, glutenfreie Brötchen ganz ohne Gehzeit. Die fertige Backmischung aus glutenfreien Hafervollkornflocken braucht nur Wasser – ein praktischer Helfer, den wir bei greenist sorgfältig für die glutenfreie Küche ausgewählt haben.
Glutenfreie Brötchen ohne Gehzeit backen
Die Mischung besteht zu 74 % aus glutenfreien Hafervollkornflocken, ergänzt um Haferflakes, geschrotete Goldleinsaat, gemahlene Flohsamenschalen und etwas Steinsalz. Flohsamenschalen und Goldleinsaat binden den Teig, sodass die Brötchen ohne Hefe und ohne Gehzeit gelingen. Der glutenfreie Hafer stammt aus biologisch-dynamischem Anbau.
So gelingen die Wunderbrödchen Schritt für Schritt
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vor. Verrühre die Brötchenmischung mit gut vier Deziliter lauwarmem Wasser und lass die Teigmasse rund fünf Minuten quellen. Teile den Teig mit angefeuchteten Händen in acht gleich große Stücke, forme Kugeln und drücke sie auf etwa zwei Zentimeter Höhe flach. Setze die Brödchen ohne Gehzeit auf ein Backblech und backe sie auf mittlerer Schiene rund 35 Minuten goldbraun. Anschließend auf einem Gitter auskühlen lassen. So hast du in unter einer Stunde acht frische Brötchen auf dem Tisch.
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Insgesamt enthält das Produkt 0,35 kg, was 15,17 BE entspricht
Bauckhof Bio Wunderbrödchen Hafer Produktdetails
Bio Wunderbrödchen Hafer
HAFERvollkornflocken glutenfrei** 84 %, Goldleinsaat geschrotet*, gemahlene Flohsamenschalen*, HAFERKLEIE glutenfrei** 2 %, Steinsalz
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, **aus biodynamischer Erzeugung
350 Gramm (g)
So einfach geht's:Zubereitung für 8 BrötchenZutaten: 350 g Brötchenmischung und 400 ml Wasser (lauwarm)1. Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.2. Die Brötchenmischung mit Wasser in einer Schüssel kurz verrühren. Dann die Teigmasse 5 Minuten quellen lassen.3. Mit angefeuchteten Händen die Teigmasse in acht gleichgroße Stücke teilen, zu Kugeln rollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Die Teiglinge flach drücken, sodass sie eine Höhe von etwa 2 cm haben.4. Die Brötchen (ohne Gehzeit) auf mittlerer Höhe in den vorgeheizten Backofen schieben.5. Nach etwa 35 Minuten Backzeit aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost gut auskühlen lassen.
Diverse
Deutschland
Bauck GmbH, Duhenweitz 4, 29571 Rosche, Deutschland
DE-ÖKO-007
Die enthaltenen Zutaten stammen aus EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Trocken lagern
Vor Wärme schützen
Laut Rezeptur enthalten: HAFER, Kann in Spuren enthalten sein: HASELNÜSSE, LUPINE, SCHALENFRÜCHTE, SENF, SESAM, SOJA
Das Mindesthaltbarkeitsdatum des aktuellen Lagerbestands ist 23.02.2027 oder länger
BAU-WNDBHF
4015637015224
Wie backe ich die Wunderbrödchen?
Wie viele Brötchen ergibt die Packung?
Sind die Brötchen wirklich glutenfrei?
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