- Maisstärke, Reis & Hirse
- süß & herzhaft einsetzbar
- fein vermahlen
- kontrolliert glutenfrei
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Bauckhof Bio MehlMix Universal
Der Bio MehlMix Universal von Bauckhof ist glutenfreies Mehl zum Kochen und Backen – eine vielseitige Alternative zu herkömmlichem Weizenmehl. Die feine Mischung gelingt bei süßen wie herzhaften Rezepten und lässt sich verarbeiten wie gewohntes Mehl.
Glutenfreies Mehl für süße und herzhafte Rezepte
Die Mischung besteht aus Maisstärke, Reisvollkornmehl und Hirsevollkornmehl sowie dem Verdickungsmittel Guarkernmehl, das für Bindung sorgt. Damit gelingen Pfannkuchen, American Pancakes, Brot, Quark-Öl-Teig oder süßer Hefeteig ebenso wie Nudeln, Kartoffelknödel und Waffeln. Für Pfannkuchen rührst du den MehlMix mit Ei, etwas Öl und Milch oder Sojadrink an; für einen Blech-Obstkuchen verarbeitest du ihn zu einem Quark-Öl-Teig. Durch die feine Vermahlung lässt sich der Teig leicht und gleichmäßig verarbeiten – in der heimischen Küche genauso wie im professionellen Umfeld.
Aus der glutenfreien Bauck Mühle
Der MehlMix stammt aus der konsequent glutenfreien Bauck Mühle. Jede Charge wird nach Herstellung und Abpackung im Labor auf Glutenfreiheit geprüft und an die Deutsche Zöliakie-Gesellschaft gemeldet. Die Mischung kommt ohne künstliche Zusatzstoffe aus – genau die Art von klarer Rezeptur, die wir bei greenist sorgfältig für unser Sortiment auswählen.
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Insgesamt enthält das Produkt 0,8 kg, was 54,67 BE entspricht
Bauckhof Bio MehlMix Universal Produktdetails
Bio MehlMix Universal
Maisstärke*, Reisvollkornmehl* Hirsevollkornmehl*, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
800 Gramm (g)
Rezepte: Pfannkuchen 100 g Mehl-Mix, 2 EL Öl (oder zerlassene Butter), 2 Eier, 250 ml Milch (oder Sojadrink), 1 Prise Salz. Alle Zutaten zu glattem Teig verrühren und zu Pfannkuchen ausbacken. Ergibt 3–4 Pfannkuchen. American Pancakes 200 g Mehl-Mix, 1 TL Backpulver, 1 Ei, 1 EL Zucker, 350 ml Milch (oder Sojadrink). Alle Zutaten zu glattem Teig verrühren. Mit einer Kelle 3–4 Kleckse Teig in eine Pfanne geben, bei mittlerer Hitze zu kleinen, dicken Pancakes ausbacken. Pancakes erst wenden, wenn Oberseite von Bläschen übersät ist. Mit Ahornsirup servieren. Ergibt 12–15 Pancakes. Quark-Öl-Teig für ein Blech Obstkuchen 400 g Mehl-Mix, 3 gestr. TL Backpulver, 120 g Zucker, 1 Prise Bourbon Vanille, 200 g Quark, 6 EL neutrales Öl, 1 Ei, 6 EL Milch. Zutaten mit der Hand zu festem Teig verarbeiten. Mit feuchten Händen auf gefettetem Backblech verteilen und nach Wunsch belegen. Bei 180 °C je nach Belag für ca. 40–50 Min. backen. Für Gemüsekuchen-Boden statt Zucker und Vanille 1 TL Salz verwenden und herzhaft belegen. Kartoffelknödel 1 kg gekochte Kartoffeln (mehlig), 150 g Mehl-Mix, 50 g Butter, 3 Eigelb, Salz. Gekochte Kartoffeln warm durch ein Sieb drücken oder zerstampfen. Mit den restlichen Zutaten vermengen. Aus dem Teig Knödel formen. Salzwasser zum Kochen bringen, Knödel hineingeben, Hitze reduzieren. Nicht kochen. Knödel ca. 10 Min. ziehen lassen, bis sie oben schwimmen. Ergibt ca. 20 Knödel.
Diverse
Bauck GmbH, Duhenweitz 4, 29571 Rosche, Deutschland
DE-ÖKO-007
Die enthaltenen Zutaten stammen aus EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Trocken lagern
Vor Wärme schützen
Kann in Spuren enthalten sein: HASELNÜSSE, LUPINE, SCHALENFRÜCHTE, SENF, SESAM, SOJA
Das Mindesthaltbarkeitsdatum des aktuellen Lagerbestands ist 22.03.2027 oder länger
BAU-MHLMX
4015637824598
Welche Mehlmischung würden Sie für süßen bzw. herzhaften Hefeteig verwenden?
Guten Tag, welche Mehlmischung würden Sie für süssen und für herzhaften Hefeteig verwenden?
Die glutenfreie Mehlmischung Bauckhof MehlMix universal, ist zum Kochen und Backen geeignet. Zum Backen von Mürb- oder Biskuitteig ist der glutenfreie Bauckhof Mehl Mix Kuchen gut geeignet.
Wofür kann ich den MehlMix verwenden?
Wie ersetze ich Weizenmehl durch den MehlMix?
Ist der MehlMix glutenfrei?
Welche Mehlmischung würden Sie für süßen bzw. herzhaften Hefeteig verwenden?
Guten Tag, welche Mehlmischung würden Sie für süssen und für herzhaften Hefeteig verwenden?
Die glutenfreie Mehlmischung Bauckhof MehlMix universal, ist zum Kochen und Backen geeignet. Zum Backen von Mürb- oder Biskuitteig ist der glutenfreie Bauckhof Mehl Mix Kuchen gut geeignet.
Wofür kann ich den MehlMix verwenden?
Wie ersetze ich Weizenmehl durch den MehlMix?
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