AROMANDISE Matcha-Löffel

Matcha lässt sich mit einem normalen Löffel kaum sauber dosieren, das feine Pulver springt, klumpt und landet neben der Schale. Der Chashaku von Aromandise ist der traditionelle Matcha-Löffel aus goldenem Bambus, mit dem du das Pulver ruhig und genau in die Schale bringst.

Matcha-Löffel aus goldenem Bambus

Der Löffel ist etwa 16 bis 17 Zentimeter lang und wiegt rund 8 Gramm. Seine leicht gebogene Form verhindert, dass das Pulver verstreut wird. Ein gehäufter Chashaku fasst nach Herstellerangabe etwa ein Gramm Matcha, je nachdem, wie voll du ihn füllst. Das reicht als Maß für eine Schale, ohne dass du eine Waage brauchst.

Bambus aus Zhejiang, zwei Jahre getrocknet

Der Bambus stammt aus der chinesischen Provinz Zhejiang. Er wird frisch geschnitten, gewaschen und gekocht, dann rund ein Jahr im Freien in der Sonne getrocknet und danach noch einmal ein Jahr in Innenräumen. Anschließend wird er unter Hitze in Form gebogen. Jeder Löffel ist deshalb ein Naturprodukt, Farbe und Maserung können leicht abweichen.

Chashaku im Matcha-Ritual

In der japanischen Teezeremonie gehört der Chashaku zum festen Besteck, gemeinsam mit der Schale Chawan und dem Bambusbesen Chasen. Das Pulver wird zuerst mit wenig Wasser von etwa 70 °C glatt gerührt, dann gießt du heißes Wasser dazu und schlägst den Matcha mit dem Chasen in M-förmigen Bewegungen auf. Nach dem Gebrauch spülst du den Löffel mit klarem Wasser ab, ohne Spülmittel, und trocknest ihn mit einem weichen Tuch.

Beim Anrühren nimmt Aromandise Wasser von 70 °C: zuerst wenig Wasser zum Glattrühren, dann heißes Wasser zum Aufschlagen.