Arche Naturküche Bio Kimchi

Das Arche Naturküche Bio Kimchi ist eine traditionell milchsauer fermentierte Gemüsespezialität nach koreanischer Art – würzig, pikant und frisch.

Bio Kimchi aus Weißkohl – fermentiert nach koreanischer Tradition

Kimchi gehört in Korea seit Jahrtausenden auf den Tisch und zählt heute zum immateriellen Kulturerbe der Unesco. Arche setzt dabei bewusst auf europäischen Weißkohl statt des klassischen Chinakohls – er stammt aus Deutschland, hat eine längere Anbauperiode und lässt sich besser lagern. Zum Weißkohl (84 %) kommen Karotten (8 %), Steinsalz, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und eine Gewürzmischung aus Paprikagranulat, Chili und edelsüßem Paprika. Durch die milchsaure Fermentation entsteht der typisch frisch-pikante Geschmack.

Vielseitig in Bowls, Wraps & Suppen

Kimchi schmeckt direkt aus dem Glas, als Beilage zu Reis und Bowls, in Wraps oder als würzige Komponente in Suppen und koreanischen Pfannkuchen. Damit das Kimchi ungekühlt im Regal haltbar bleibt, wird es schonend und kurz pasteurisiert.

Bio & vegan

Das Kimchi ist vegan und glutenfrei. Arche verzichtet bewusst auf koreanisches Gochugaru-Chili, weil es dieses nicht in zertifizierter Bio-Qualität gibt – genau die Art von ehrlicher Rezeptur, die wir bei greenist schätzen.