Alce Nero Bio Schwarzer Tee, 20 Teebeutel

Schwarzer Tee ist im Westen die bekannteste Teesorte und trotzdem die am wenigsten erklärte. Dieser hier kommt von Plantagen in Indien und besteht aus einer Mischung ausgewählter schwarzer Tees.

Wie aus grünem Blatt schwarzer Tee wird

Schwarzer, grüner und weißer Tee stammen von derselben Pflanze, Camellia sinensis, einem immergrünen Strauch. Was sie unterscheidet, ist die Verarbeitung. Geerntet wird erst ab dem dritten Lebensjahr der Pflanze, und zwar von Hand: Die jungen Blätter ergeben den besten Pflückgang. Nach einer ersten Trocknung folgt beim schwarzen Tee die Fermentation in warmem, feuchtem Klima. Dabei laufen biochemische Prozesse im Blatt ab, es lädt sich mit Aromen auf und nimmt die typische dunkle Farbe an, der der Tee seinen Namen verdankt. Danach wird erneut getrocknet. Dass diese Kette lückenlos bio-zertifiziert und Fairtrade-belegt ist, ist der Grund, warum wir den Tee sorgfältig ausgewählt haben und er bei greenist im Sortiment steht.

Ziehzeit und Zubereitung

Der Hersteller empfiehlt drei bis fünf Minuten Ziehzeit mit sprudelnd kochendem Wasser. Kürzer gezogen bleibt der Aufguss milder, länger gezogen wird er kräftiger und herber.

Kompostierbare Filter, einzeln kuvertiert

Die Packung enthält zwanzig Teebeutel, jeder einzeln in einem Kuvert. Die Filter selbst sind zu hundert Prozent kompostierbar. Abgefüllt wird bei Royal Tea Packing in Luciana Fauglia in der Provinz Pisa. Kühl und trocken lagern, geschützt vor Feuchtigkeit und Wärmequellen, denn Tee nimmt Fremdgerüche schnell an.