Alce Nero Bio Kakaokekse mit Schokotropfen und Olivenöl, vegan, 300g

Die Bio-Kakaokekse mit Schokotropfen von Alce Nero sind vegane Kekse aus italienischem Weizen, Kakao und nativem Olivenöl extra, verfeinert mit Schokotropfen. Gebacken werden sie ohne Eier, Aromen oder tierische Fette – ein Keks, der zeigt, dass Olivenöl nicht nur in die Pasta gehört.

Kakaokekse mit Schokotropfen: die Zutaten

Weizenmehl macht 49 % aus und stammt ausschließlich von in Italien angebautem Weizen. Dazu kommen Rohrzucker, Schokotropfen (13 %) aus Rohrzucker, Kakaomasse, Kakaobutter und Sonnenblumenlecithin, natives Olivenöl extra (7,2 %), Sonnenblumenkernöl, Kakaopulver (5,4 %), Kakaobutter (2 %), etwas Haselnusspüree und Backtriebmittel. Alle landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus biologischem Anbau. Die Kekse sind vegan.

Warum Olivenöl im Keks?

Olivenöl ist in italienischen Backrezepten keine Seltenheit. In diesen Keksen ersetzt es gemeinsam mit Sonnenblumenkernöl die Butter und macht sie so vegan. Die Schokotropfen setzen kleine, schmelzende Akzente im Kakaoteig. Alce Nero empfiehlt die Kekse zum Frühstück mit einem pflanzlichen Getränk der Marke.

Vegan backen ohne Kompromiss

Klassische Mürbeteigkekse brauchen Butter und oft Eier. Alce Nero verzichtet auf beides und setzt stattdessen auf Pflanzenöle, Kakaobutter und etwas Haselnusspüree. Dadurch eignen sich die Kekse für alle, die sich vegan ernähren oder tierische Produkte reduzieren möchten. Wer die Kekse als Dessert nutzt, zerbröselt sie über Joghurt oder pflanzlichen Quark, schichtet sie mit Obst in ein Glas oder verwendet sie als Boden für einen schnellen Kühlschrankkuchen.

Olivenöl im Teig, Schokolade obendrauf – ein Keks mit italienischem Akzent.

Frühstück und kleine Pause

Alce Nero sieht die Kekse als Begleiter fürs Frühstück und für eine Pause zwischendurch – zum Beispiel zu einem Glas Pflanzendrink, einem Cappuccino oder zum Eintunken in heiße Milch, wie es in Italien beim Frühstück üblich ist. Nach dem Öffnen die Tüte gut verschließen und die Kekse kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren, damit sie knusprig bleiben.

Gebacken in Italien

Gebacken werden die Kekse von Gandola Biscotti in Rudiano in der Provinz Brescia. Alce Nero arbeitet seit 1978 mit Bio-Landwirtinnen und -Landwirten zusammen und setzt auf kurze Rezepturen ohne unnötige Zusätze. Für unser Sortiment haben wir die Kekse mit Sorgfalt ausgewählt, weil sie ohne Eier und tierische Fette auskommen und trotzdem nach richtigem Gebäck schmecken.