Alce Nero Bio Gekochte Kidneybohnen in Tomatensauce, 200g

Die gekochten Bio-Kidneybohnen in Tomatensauce von Alce Nero sind ein fertiges Bohnengericht aus Italien: rote Kidneybohnen aus italienischem Bio-Anbau, gegart in einer Sauce aus Tomatenpassata, Zwiebeln, Karotten, Blumenkohl und Sellerie, abgerundet mit nativem Olivenöl extra und einem Hauch Chili. Aufwärmen, und das Essen steht in wenigen Minuten auf dem Tisch.

Kidneybohnen in Tomatensauce: italienisch statt süß

Wer bei Bohnen in Tomatensauce an die süßen Baked Beans vom englischen Frühstück denkt, wird hier überrascht. Alce Nero kocht die Kidneybohnen in einer herzhaften Gemüsesauce, wie man sie aus der italienischen Hausküche kennt: Die Bohnen machen 43 % aus, Tomatenpassata 12 %, dazu kommt ein kleines Soffritto aus Zwiebeln, Karotten und Sellerie sowie Blumenkohl, der die Sauce bindet. Das Olivenöl bringt Rundung, die Chili nur eine leichte Wärme, keine Schärfe. Die Hülsenfrüchte stammen zu 100 % aus italienischem Anbau, gegart und abgefüllt wird bei La Cesenate Conserve Alimentari in Cesena in der Emilia-Romagna. Wir mögen, dass hier echtes Gemüse die Sauce trägt und keine Stärke oder Zucker nachhelfen muss.

Mit rund 20 % der Energie aus Eiweiß sind die Bohnen reich an Eiweiß und mit 4 g Ballaststoffen je 100 g eine Ballaststoffquelle.

Ideen für rote Bohnen aus dem Vorrat

Pur und warm sind die Bohnen ein schnelles Mittagessen, mit einem Löffel Olivenöl und frischem Brot ein italienisches Abendessen. Über Reis oder in einer Bowl mit Avocado und Mais werden sie zur Basis für ein schnelles Chili sin carne – einfach mit Kreuzkümmel und etwas mehr Chili nachwürzen. Auf geröstetem Brot ergeben sie eine herzhafte Bruschetta, und in eine Minestrone gerührt machen sie die Suppe sämiger. Weil schon alles gegart ist, genügt kurzes Erwärmen; nach dem Öffnen gehören Reste in den Kühlschrank.

Alce Nero: Bio-Landwirte aus Italien seit 1978

Alce Nero wurde 1978 von italienischen Bio-Bauern gegründet und vereint heute mehr als 1.000 Landwirte in Italien und über 10.000 kleine Familienbetriebe in Mittel- und Südamerika. Bei greenist haben wir die Kidneybohnen sorgfältig ausgewählt, weil sie zeigen, dass ein Fertiggericht mit einer kurzen, verständlichen Rezeptur auskommen kann.