Alce Nero Bio Fruchtzubereitung mit Pfirsichen, 270 g

Sonntagsfrühstück, der Joghurt steht auf dem Tisch und es fehlt nur noch etwas Fruchtiges obendrauf. Die Bio Fruchtzubereitung mit Pfirsichen von Alce Nero besteht aus Pfirsichen aus kontrolliert ökologischem Anbau in Italien, Traubenzucker und Zitronensaft.

Bio Pfirsich Fruchtzubereitung aus Pfirsichmark und -püree

Die Pfirsiche gehen in zwei Formen in den Topf: als Pfirsichmark und als Pfirsichpüree. Das Mark ist gröber, das Püree feiner, zusammen ergeben sie eine weiche, gleichmäßige Masse, in der keine großen Stücke stören. Ascorbinsäure, also Vitamin C, hält die helle Farbe der Frucht, der Zitronensaft setzt eine frische Säure dagegen. Alce Nero verarbeitet die Früchte schonend, damit der Pfirsichgeschmack erhalten bleibt.

Traubenzucker statt Haushaltszucker

Gesüßt wird mit Traubenzucker aus Bio-Anbau. Er schmeckt etwas weniger süß als Haushaltszucker und lässt dem Pfirsich Raum. Wie süß die Zubereitung am Ende ist, siehst du in der Nährwerttabelle: Sie ist ein Aufstrich und keine Frucht pur.

Fruchtzubereitung für Brot, Joghurt und Backwaren

Aufs Butterbrot, in den Naturjoghurt, über Pancakes oder Porridge: Die Zubereitung lässt sich streichen, rühren und löffeln. Im Backofen bildet sie die fruchtige Mitte von Tartelettes, Hefeteilchen oder Kuchen. Nach dem Öffnen gehört das Glas in den Kühlschrank und wird zügig verbraucht.

Warum es Fruchtzubereitung heißt und nicht Konfitüre

Konfitüre ist ein rechtlich festgelegter Begriff mit Mindestgehalten an Frucht und Zucker. Eine Fruchtzubereitung unterliegt diesen Vorgaben nicht und darf deshalb weicher und fruchtbetonter ausfallen. Vegan ist sie ebenfalls.

Alce Nero: Bio-Landwirte und Hersteller seit 1978

Alce Nero heißt Schwarzer Elch und steht seit 1978 für biologische Landwirtschaft in Italien. Der Sitz der Marke liegt in Castel San Pietro Terme bei Bologna. Wir mögen an dieser Zubereitung, dass sie auf wenige Zutaten setzt und die Pfirsiche im Mittelpunkt stehen.