Alce Nero Bio Blütenpollen aus Italien, 110g

Der Bio-Blütenpollen von Alce Nero ist ein reines Produkt des Bienenstocks aus italienischer Bio-Imkerei: Blütenpollen, den die Bienen sammeln und der anschließend schonend entfeuchtet wird. Die kleinen Körnchen schimmern je nach Blütenquelle in Farbtönen von Gelb bis Schwarz und haben ein florales Aroma.

Blütenpollen aus Italien

Die einzige Zutat ist italienischer Bio-Blütenpollen. Abgefüllt wird er von ADI Apicoltura in Tornareccio in den Abruzzen, einem Ort, der in Italien für seine Imkertradition bekannt ist. Pollen ist das feine Pulver aus den Staubbeuteln der Blüten; die Bienen formen es zu kleinen Kügelchen und tragen es in den Stock. Imkerinnen und Imker gewinnen ihn mit sogenannten Pollenfallen am Flugloch, danach wird er getrocknet, damit er lagerfähig bleibt.

Jedes Körnchen eine Blüte – deshalb sieht kein Glas Pollen aus wie das andere.

So verwendest du Bienenpollen

Alce Nero empfiehlt, den Pollen pur zu essen oder mit Joghurt, Fruchtsaft, Milch oder zimmerwarmem Wasser zu kombinieren. Die Körnchen lassen sich auch über Müsli, Porridge oder Smoothie-Bowls streuen, wo sie für Farbe und leichten Biss sorgen. Durch das florale Aroma eignet sich Pollen außerdem für ungewöhnliche Kombinationen in der Küche – etwa auf Frischkäse, über einem Salat mit Ziegenkäse oder als Finish auf Desserts. Wer Pollen zum ersten Mal probiert, beginnt am besten mit einer kleinen Menge.

Lagerung und Hersteller

Kühl, trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt aufbewahren. Alce Nero arbeitet seit 1978 mit Bio-Landwirtinnen und -Landwirten zusammen, heute mit über 1.000 Betrieben in Italien. Für unser Sortiment haben wir den Blütenpollen mit Sorgfalt ausgewählt, weil er aus italienischer Bio-Imkerei stammt und ohne weitere Zutaten auskommt.