Alb-Gold Bio Dinkel Pasta Penne, 500g

Die Bio Dinkel Pasta Penne von Alb-Gold sind schräg geschnittene Röhrennudeln aus Dinkelmehl Type 630. Das Mehl stammt aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, mehr steckt laut Hersteller nicht in der Nudel. Hergestellt wird sie von der Alb-Gold Teigwaren GmbH in Trochtelfingen auf der Schwäbischen Alb.

Penne mit nussigem Dinkelgeschmack

Die Röhrenform nimmt Sauce nach innen auf und gibt sie beim Essen wieder ab. Deshalb passen Penne zu Tomatensauce, Ragout, Auflauf und Gemüsepfanne. Dinkel bringt einen nussigeren, kräftigeren Geschmack mit als Nudeln aus Weichweizen, und die Penne bleiben dabei bissfest.

Dinkel enthält Gluten

Dinkel ist eine Weizenart und enthält Gluten. Die Nudeln sind deshalb nichts für Menschen mit Zöliakie. Sie sind als vegan und laktosefrei ausgewiesen.

Zubereitung

Die Penne kommen in reichlich kochendes Salzwasser und sind nach dem Hersteller in etwa 9 Minuten al dente. Wir mögen, dass dieses Gericht ohne Aufwand auskommt, und du musst dafür nur Wasser aufsetzen und eine Sauce wählen.

Sauce und Beilagen

Zu den Dinkel-Penne passen kräftige Saucen, die den nussigen Geschmack nicht überdecken: eine Tomatensauce mit Basilikum, ein Pesto, ein Ragout aus Linsen oder Hack, geröstetes Gemüse mit Olivenöl oder ein Auflauf mit Käse. Die Röhrenform eignet sich auch für kalte Nudelsalate, weil sie Dressing und kleine Stücke gut festhält.

Dinkel als Alternative zu Weizennudeln

Wer Pasta aus Hartweizen kennt, findet bei Dinkel einen vertrauten Biss mit eigenem Charakter. Dinkel schmeckt nussiger und etwas milder süßlich, und die Penne eignen sich für alle Gerichte, in denen du sonst Penne aus Hartweizen nimmst. Als Zutat steht auf der Packung nur Dinkelmehl Type 630.

Hinweis zu Allergenen

Enthalten ist Dinkel, eine Weizenart mit Gluten. Nach Angabe des Herstellers kann die Nudel Spuren von Ei enthalten.