A. Vogel Bio Bambu Instant

Bambu Instant von A.Vogel ist ein Bio-Getreidekaffee aus gerösteter Zichorienwurzel, Weizen, gemälzter Gerste, Feigen und Eicheln – von Natur aus koffeinfrei. Ein Teelöffel Pulver, heißes Wasser darüber, umrühren: Schon steigt dieser malzig-röstige Duft auf, der an Kaffee erinnert und trotzdem ganz eigen ist. Eine Tasse für den Nachmittag, wenn die Nacht noch ruhig bleiben soll.

Zichorienkaffee mit Getreide und Feigen: die Rezeptur

Bambu besteht aus Extrakten gerösteter Zutaten, alle aus kontrolliert biologischem Anbau: 40 % Zichorienwurzel, 40 % Getreide in Form von Weizen und gemälzter Gerste sowie Früchte, nämlich Feigen und ein kleiner Anteil Eicheln. Jede Zutat hat ihre Aufgabe. Die geröstete Zichorie liefert die herbe, kaffeeähnliche Bitternote, die schon im 18. Jahrhundert Zichorienkaffee zum beliebten Kaffeeersatz machte. Das Malz der Gerste bringt Rundheit und eine leichte Süße, der Weizen Körper. Die sonnengereiften Feigen runden das Ganze fruchtig ab, und die Eicheln geben eine erdige Tiefe, die man in Getreidekaffees selten findet. Aromen braucht es dafür keine. Wir mögen an Bambu, dass hier fünf pflanzliche Zutaten reichen, um einen vollwertigen Kaffeemoment zu schaffen – deshalb haben wir ihn für unser Sortiment ausgewählt.

Weil Weizen und Gerste enthalten sind, ist Bambu nicht glutenfrei.

So bereitest du den Getreidekaffee zu

Für eine Tasse nimmst du einen Teelöffel Bambu Instantpulver (etwa 1,5 g) und gießt ihn mit 200 ml heißem Wasser, heißer Milch oder einem Pflanzendrink auf. Mit Haferdrink wird er besonders cremig, mit Mandeldrink etwas nussiger. Bambu schmeckt heiß wie kalt – im Sommer mit Eiswürfeln und einem Schuss Milch fast wie ein Eiskaffee. Da das Pulver sich sofort löst, braucht es weder Filter noch Kaffeemaschine. Mit Wasser aufgegossen bringt eine Tasse aus 1,5 g Pulver rechnerisch nur rund 5 kcal mit. Nach dem Öffnen das Glas stets gut verschließen, damit das Instantpulver trocken bleibt.

A.Vogel und die Kaffeealternative Bambu

Bambu gehört seit Langem zum Ernährungssortiment von A.Vogel, der Marke des Schweizer Naturheilkunde-Pioniers Alfred Vogel (1902–1996). Vogel eröffnete 1923 in Basel sein erstes Reformhaus und setzte sich früh für Bio-Qualität bei Lebensmitteln ein. Hergestellt wird Bambu in der EU. Die Rohstoffe wechseln je nach Ernte ihre Herkunft, deshalb weist A.Vogel keine feste Anbauregion aus.