Zwergenwiese Bio streich's drauf Bruschesto

Bruschetta zum Streichen: Der Bio Brotaufstrich Bruschesto von Zwergenwiese bringt Tomate, Knoblauch und Oregano in ein Glas und macht aus einer Scheibe Brot in Sekunden einen mediterranen Snack. Er ist vegan und wird aus Sonnenblumenkernen cremig gebunden.

Bio Tomaten Aufstrich mit Knoblauch, Basilikum und Oregano

Hinter dem Namen steckt eine klare Rezeptur: Tomaten (12 %) und Tomatenmark bilden die fruchtige Basis, Sonnenblumenkerne (12 %) und Rapsöl sorgen für die cremige Textur. Dazu kommt eine Würzmischung im Pesto-Stil (6 %) aus Tomatenflocken, Knoblauch, Basilikum, Pfeffer und Oregano, getrocknete Tomaten geben zusätzlich Tiefe. Zitronensaft und eine kleine Menge Apfeldicksaft runden die Tomatenseite ab, Kartoffelstärke bindet. Bis auf Wasser und Steinsalz stammen alle Zutaten aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, und aromatisiert ist nichts. Die Rohstoffe wechseln je nach Ernte ihre Herkunftsländer, deshalb weist Zwergenwiese keine feste Anbauregion aus. Wir mögen, dass die Würze aus Kräutern und Gewürzen kommt und die Süße aus Apfeldicksaft statt aus Zucker.

Je 100 g stecken 4,5 g Zucker drin, der Aufstrich gilt damit als zuckerarm. Von 24 g Fett je 100 g sind nur 2 g gesättigte Fettsäuren, der Gehalt an ungesättigten Fettsäuren ist hoch.

Auf Ciabatta, im Wrap oder als Dip: so schmeckt Bruschesto

Pur aufs Brot, in fantasievollen Sandwichkreationen, als Dip oder Dressing in Joghurt (nach Belieben pflanzlich) oder zum Verfeinern von Gerichten: Zwergenwiese nennt diese Verwendungen selbst. Besonders gut passt er, wenn du ihn auf geröstetes Brot streichst und mit frischem Basilikum oder Rucola krönst. Das Glas gehört nach dem Öffnen in den Kühlschrank bei 6 bis 8 °C und wird innerhalb weniger Tage verbraucht.

Italien-Feeling, ganz ohne Herdplatte.

Zwergenwiese aus Silberstedt: Brotaufstriche seit 1979

Zwergenwiese stellt seit 1979 vegane und vegetarische Bio-Brotaufstriche in Silberstedt in Schleswig-Holstein her. Rezeptentwicklung, Produktion und Vermarktung liegen in einer Hand, pro Tag laufen ungefähr 150.000 Gläser über die Bänder.