ZS Verlag Zuckerfrei-Kochbuch Kinder

Wenn der Nachwuchs lieber nach Gummibärchen als nach Gemüse greift, hilft ein Kochbuch mit Rezepten, die ohne zugesetzten Zucker auskommen und trotzdem nach Lieblingsessen schmecken. Das Zuckerfrei-Kochbuch für Kinder von Cathy Hummels versammelt über 50 solcher Rezepte in einem gebundenen Band.

Zuckerfrei kochen für Kinder: drei Autorinnen, ein Buch

Cathy Hummels hat sich nach der Geburt ihres Sohnes Ludwig intensiv mit Kinderernährung beschäftigt. Für das Buch holte sie sich Verstärkung: Dr. med. Antonia Gavazzeni, Kinderärztin, und Christina Wiedemann, Ökotrophologin. Ein kurzer Theorieteil erklärt zuerst, warum es sich lohnt, Zucker im Kinderessen zu reduzieren. Danach folgen die Rezepte, mit Tipps und Tricks aus Cathys Küche und Persönlichem aus Ludwigs Kinderzimmer.

Zuckerfreie Rezepte für Kinder: vom Overnight Oats bis zur Nicecream

Zum Frühstück gibt es Overnight Oats mit Kiwi und Himbeeren oder Hirsecreme mit Blaubeeren, dazu Aufstriche. Für die Pausenbox stehen Cashewriegel mit Cornflakes, Bananenriegel und Mais-Hirse-Fritters im Buch, mittags Ofenfenchel mit Balsamico-Dressing, Kürbis-Linsen-Suppe, Spaghetti mit Zucchininudeln oder Shakshuka mit Kichererbsen. Süßes gibt es auch: Pfannkuchen mit Blaubeersauce, Apfel-Zimt-Galettes und verschiedene Nicecreams. Selbst gemachte Chips, Fruchtgummis und Ketchup zeigen, dass sich auch Kinderklassiker ohne Zuckerzusatz nachkochen lassen. Die Zutaten sind meist alltäglich, zu jedem Rezept gibt es ein Foto, und Kurzinfos erklären einzelne Lebensmittel.

Nicecream statt Eis, Fruchtgummis aus der eigenen Küche.

Kochbuch für Kinder: gebunden, 176 Seiten

Das Buch erschien am 3. April 2020 im ZS Verlag, einem Verlag der Edel Verlagsgruppe. Die hier angebotene Ausgabe ist die zweite Auflage, gebunden und mit 176 Seiten. Du schlägst es auf, suchst ein Rezept, das zu Kühlschrank und Zeitplan passt, und kochst es nach. Wir haben das Buch bei greenist ins Sortiment genommen, weil es zeigt, wie sich Kinder an weniger Süßes gewöhnen lassen, ohne dass das Essen langweilig wird.