ZS Verlag Low Carb Backen

Apfelstreusel, Zwiebelkuchen, Schokoladiges und Cremiges, alles ohne raffinierten Zucker und ohne Weißmehl: Im Backbuch „Low Carb Backen“ sammelt Petra Hola-Schneider stressfreie Rezepte mit wenig Kohlenhydraten.

Low Carb Backen ohne Zucker und Weißmehl: Kuchen, Torten, Herzhaftes

Das Buch deckt süße und herzhafte Backwaren ab: schokoladige und cremige Kuchen, Torten mit Frucht, Nussiges und Salziges wie den Zwiebelkuchen. Statt Weißmehl und Haushaltszucker kommen Zutaten zum Einsatz, die weniger Kohlenhydrate mitbringen. Das Motto der Autorin lautet „100 % Geschmack, 0 % schlechtes Gewissen“.

Petra Hola-Schneider, die Köchin hinter dem Blog Holladiekochfee

Die Autorin schreibt seit Jahren auf ihrem Blog „Holladiekochfee“ über Backen und Kochen mit wenig Kohlenhydraten. Ihre Rezepte sind auf Alltag und Gelingen ausgelegt, daher der Untertitel „Stressfreie Rezepte mit wenig Kohlenhydraten“. Das Buch erschien im Oktober 2016 im ZS Verlag, ist 144 Seiten stark und gebunden.

Ein Backbuch für den Samstagnachmittag, an dem es nach frischem Kuchen duften soll.

Warum wir Low Carb Backen ausgewählt haben

Wir mögen, dass das Buch ohne raffinierten Zucker und ohne Weißmehl und trotzdem Kuchen verspricht, die nach Kuchen schmecken. Wenn du weniger Kohlenhydrate backen möchtest, findest du hier eine breite Rezeptauswahl.