ZS Verlag Die Ernährungs-Docs - Mein Ernährungstagebuch

Ein halbes Marmeladenbrötchen hier, eine Banane da, dazwischen ein Stück Schokolade: Wer ein Ernährungstagebuch führt, sieht schwarz auf weiß, was sonst unbemerkt bleibt. „Die Ernährungs-Docs – Mein Ernährungstagebuch“ ist ein gebundenes Buch im A5-Format mit Stoffeinband und 160 Seiten, erschienen am 5. März 2021 im ZS Verlag.

Ernährungstagebuch für 14 Wochen: eine Seite pro Tag

Dass sich kleine Snacks in der Summe zu beachtlichen Mengen addieren, merkt man selten im Moment des Essens. Deshalb empfehlen die NDR-Ernährungs-Docs ihren Patienten, alles aufzuschreiben. Im Buch bekommt jeder Tag eine eigene Seite: Mahlzeiten samt Uhrzeit, Getränkemenge und der Grund fürs Snacken werden eingetragen. Das reicht für 14 Wochen. Vorn erklärt eine Anleitung, wie die Tagebuchseiten funktionieren.

Wochenaufgabe statt Rundumschlag

Jede Woche steht eine selbst gewählte Aufgabe an, Vorschläge liefert der Infoteil. So geht es immer nur um ein Thema auf einmal, und eine Ernährungsumstellung überfordert nicht. Der Infoteil benennt typische Ernährungsfehler und erklärt gesunde Fette, gute Kohlenhydrate und Ballaststofflieferanten, dazu kommen Strategien für den Moment, in dem der Heißhunger anklopft. Am Ende warten 15 Rezepte. Hinter dem Buch stehen Silja Schäfer, Matthias Riedl, Anne Fleck und Jörn Klasen, vier Ärztinnen und Ärzte. Wenn du wissen willst, wie viele Snacks zwischen den Mahlzeiten auf dein Konto gehen, ist dieses Tagebuch ein ehrlicher Anfang.

Ein Thema pro Woche, ohne Dogma: Diese Haltung mögen wir bei greenist.