Waldkraft Gärkorbbürste aus Buchenholz mit Fibre, 14 cm

Wer mit Gärkörben bäckt, kennt das Problem: Mehl und Teigreste setzen sich in der Rille zwischen den Peddigrohr-Ringen fest, und mit dem Finger kommt man nicht hinein.

Feine, gebogene Pflanzenfasern für die Rille

Diese Gärkorbbürste ist genau dafür gebaut. Ihr Besatz besteht zu 100 % aus Fibre, einer Pflanzenfaser aus der Agave, und die Fasern sind fein und gebogen – sie folgen der Wölbung des Korbes und greifen zwischen die Ringe, statt nur über sie hinwegzufahren. Fibre ist dabei steif genug, um angetrockneten Teig zu lösen, und bricht nicht wie ein dünner Kunststoffborst. Anschließend werden die Rückstände durch leichtes Ausklopfen der Bürste wieder aus den Fasern entfernt.

Warum ein Gärkorb nicht nass werden darf

Peddigrohr und Holzschliff nehmen Wasser auf, quellen und werden schimmelanfällig – deshalb wird ein Gärkorb ausgebürstet und nicht gespült. Genau das macht diese Bürste zum notwendigen Werkzeug und nicht zum Zubehör: Trockenreinigung ist beim Gärkorb keine Bequemlichkeit, sondern die einzige richtige Methode. Der Körper der Bürste misst 14 cm und besteht aus geöltem, FSC-zertifiziertem Buchenholz.

Aus dem Südschwarzwald

Gefertigt wird die Bürste von der Waldkraft GmbH in Todtnau-Aftersteg im Südschwarzwald, einem unabhängigen Familienunternehmen, das seit über sechs Jahrzehnten Bürsten herstellt. Sie ist vegan, weil Fibre eine Pflanzenfaser ist. Werkzeuge für Menschen, die ihr Brot selbst backen, wählen wir mit Fachwissen für unser Sortiment aus.