Vivani Bio Crispy Nougat Schokoriegel mit Waffelstückchen, 40g

Der Crispy Nougat Riegel ist die Snackformat-Variante der VIVANI-Tafel „Vollmilch Praliné“: cremiges Haselnuss-Nougat, umhüllt von Vollmilchschokolade – und dazu Waffelstückchen, die beim Beißen hörbar knacken.

Die Füllung macht die Hälfte aus

50 Prozent des Riegels sind Nougat-Füllung mit Waffelstückchen. Das Nougat basiert auf Haselnussmark mit 16 Prozent – also fein vermahlener Haselnuss, nicht auf Aroma. Die Waffelstückchen machen 2,5 Prozent aus und bestehen aus Weizenmehl, Sonnenblumenöl und Meersalz. Der Kakaoanteil im Schokoladenanteil liegt bei mindestens 33 Prozent, die Milchbestandteile bei 13,5 Prozent.

Ohne Palmöl, mit echtem Vanilleextrakt

Palmöl kommt in diesem Riegel nicht vor – ungewöhnlich für einen gefüllten Riegel, bei dem Palmfett sonst häufig die Füllung streckt. Statt Vanillin steht Bourbon-Vanilleextrakt in der Zutatenliste. Für unser Sortiment haben wir ihn ausgewählt, weil ein Nougatriegel mit echtem Haselnussmark und ohne Palmöl im Bio-Regal die Ausnahme ist.

VIVANI und die EcoFinia GmbH

Hinter der Marke steht die EcoFinia GmbH und mit ihr Andreas Meyer, gelernter Bäckergeselle und diplomierter Ernährungswissenschaftler aus dem westfälischen Sauerland. Seit dem Jahr 2000 gibt es VIVANI, heute ist die Marke in über 50 Ländern erhältlich. Der Riegel gehört zur Riegel-Linie der Marke. Die Verpackungsfolie ist eine NatureFlex-Folie aus Holzfasern aus zertifizierter Forstwirtschaft und damit kein Kunststoff; Papierwickel und Schachtel sind FSC-MIX-zertifiziert und mit mineralölfreien Druckfarben bedruckt.

Gut zu wissen

Durch die Waffelstückchen enthält der Riegel Weizen und ist nicht glutenfrei. Haselnüsse und Milch sind ebenfalls enthalten, er ist vegetarisch, aber nicht vegan. Gelagert wird trocken und vor Wärme geschützt bei 15 bis 18 Grad – die Waffelstückchen bleiben nur knusprig, solange keine Feuchtigkeit an sie kommt.