TerraSana Bio Kokosöl geruchlos

Kokosöl ohne Kokosgeschmack: Das Bio Kokosöl geruchlos von TerraSana ist ein geschmacksneutrales Kokosöl zum Braten, Backen und Frittieren. Duft und Aroma der Kokosnuss wurden mit Wasserdampf entfernt, ohne Lösungsmittel. Im Glas steckt eine einzige Zutat: Kokosöl aus biologischem Anbau.

Warum geruchlos?

Natives Kokosöl duftet deutlich nach Kokos. Im Curry oder in Bananenbrot ist das schön, in Bratkartoffeln, Zwiebelgemüse oder einem Rührei eher nicht. Das desodorierte Kokosöl bleibt im Hintergrund und gibt dem Gericht keine Richtung, die es nicht haben soll. Es ist damit das Kokosöl für den Alltag, das dort einspringt, wo sonst Butter oder ein neutrales Pflanzenöl stünde.

Weiß und fest, klar und flüssig

Kokosöl schmilzt bei etwa 25 °C. Im Winter steht ein weißer, fester Block im Glas, an heißen Sommertagen eine klare Flüssigkeit. Beides ist normal und ändert nichts an der Qualität. Fest lässt es sich löffeln und wie Butter verstreichen, flüssig abmessen und gießen. Wer es für einen Teig schmelzen möchte, stellt das Glas ein paar Minuten in warmes Wasser.

Kokosöl zum Braten und Backen

Kokosöl besteht überwiegend aus gesättigten Fettsäuren und bleibt deshalb auch bei hohen Temperaturen stabil – gut für scharfes Anbraten im Wok, knusprige Röstkartoffeln und zum Frittieren von Tempura oder Falafel. In der veganen Backstube ersetzt es Butter: In Keksteig, Mürbeteig, Brownies und Energy Balls liefert es die feste Fettkomponente, und weil es beim Abkühlen wieder fest wird, hält es Rohkostriegel zusammen.

Ein Moment, der zeigt, wie neutral das Öl ist: Popcorn im Topf mit einem Löffel davon, und am Ende schmeckt es nach Popcorn, nicht nach Kokos.

TerraSana

TerraSana ist ein niederländischer Bio-Spezialist, bekannt für makrobiotische und asiatische Lebensmittel sowie Grundzutaten für die pflanzliche Küche. Das Kokosöl ist vegan und glutenfrei und kommt im Glas.

Wir haben dieses Kokosöl mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil es eine Lücke schließt: Kokosöl für alle, die seine Eigenschaften in der Pfanne schätzen, aber nicht jedes Gericht nach Kokos schmecken lassen wollen.