TerraSana Bio Indische Tandoori Currypaste, 130g

Tomate, Zwiebel, Ingwer und warme Gewürze: Die Bio Indische Tandoori Currypaste von TerraSana bringt die herzhafte Würze der nordindischen Küche ins Glas. Kreuzkümmel, Koriander, süßer Paprika und Knoblauch ergeben ein rundes, intensives Aroma, Rote Bete die typische kräftig rote Farbe. Eine vegane Würzpaste für schnelle Currys, Marinaden und Ofengerichte an ganz normalen Wochentagen.

Tandoori: benannt nach dem Lehmofen

Der Name Tandoori geht auf den Tandoor zurück, einen tönernen, glockenförmigen Ofen, der vor allem im Norden Indiens und in Pakistan verbreitet ist. Darin werden Fladenbrote wie Naan an die heiße Innenwand geklebt und marinierte Zutaten an langen Spießen gegart. Die Marinade dafür ist eine kräftig gewürzte, meist rote Paste – genau diese Art von Würze steckt in der TerraSana Currypaste. Sie funktioniert im heimischen Backofen, in der Pfanne und auf dem Grill, ganz ohne Tandoor.

Was in der Tandoori Currypaste steckt

Die Basis bilden Tomatenmark und Zwiebel, die der Paste Körper und eine milde Süße geben. Sonnenblumenöl bindet die Gewürze und trägt ihr Aroma. Dazu kommen Meersalz, Ingwer, Branntweinessig, etwas Kokosblütenzucker, süßer Paprika, Kreuzkümmel, Koriander, Rote Bete und Knoblauch sowie eine Curry-Gewürzmischung mit 1 Prozent Anteil und etwas Tapiokastärke für die Bindung. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, und die Paste ist vegan. Die rote Farbe kommt von Paprika und Roter Bete statt von Farbstoffen.

Marinade, Dip und Ofengemüse

Neben dem klassischen Curry eignet sich die Paste vor allem als Marinade: Mit Joghurt oder einer pflanzlichen Joghurtalternative verrührt, entsteht eine Tandoori-Marinade für Tofu, Blumenkohlröschen, Kichererbsen oder Hähnchen, die anschließend im Ofen oder auf dem Grill gart. Mit Sojajoghurt, Limette und frischem Koriander wird daraus ein würziger Dip zu Pakoras oder Gemüsesticks. Ein Löffel in einer Linsensuppe oder einem Dal sorgt für Tiefe, und mit etwas Öl vermengt würzt sie Ofenkartoffeln und Kürbisspalten. Da die Paste recht salzig ist, lohnt es sich, beim Nachwürzen vorsichtig zu sein.

TerraSana: Bio-Lebensmittel aus den Niederlanden

TerraSana ist eine niederländische Bio-Marke, die sich auf pflanzliche Lebensmittel und internationale Küchen spezialisiert hat, von japanischen Klassikern bis zu Currypasten aus Thailand und Indien. Die Rezepturen verzichten auf künstliche Aromen und setzen auf erkennbare Zutaten. Wir haben die Tandoori Currypaste mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil sie mit Gewürzen, Tomate und Roter Bete statt mit Aromen und Farbstoffen arbeitet und sich vielseitig einsetzen lässt.