Spielberger Bio Roggen

Der Roggen von Spielberger überzeugt durch seine sorgfältige Auswahl und schonende Verarbeitung. Als traditionelles Getreide entfaltet er seinen charakteristischen, leicht herben Geschmack besonders in handwerklich gebackenem Brot und Mischbroten. Das volle Korn bietet vielseitige Verwendungsmöglichkeiten in der Küche, vom Sauerteig über rustikale Beilagen bis hin zu Getreidesalaten.

Vielseitig in der Küche

Frisch geschrotet oder gemahlen eignet sich der Roggen ideal für die Zubereitung von Sauerteigen, da er eine optimale Grundlage für die Fermentation bietet. Auch als gekochte Beilage oder als Basis für herzhafte Salate entfaltet er seine kräftige Aromatik. In der Frischkornküche kann das Korn eingeweicht oder gekeimt werden, wodurch sich sein charakteristisches Aroma und die natürliche Textur besonders gut erleben lassen.

Tradition trifft Qualität

Bei Spielberger wird großer Wert auf sorgfältige und schonende Verarbeitung gelegt. Das Getreide stammt aus kontrolliert biodynamischen Anbau (demeter) und passt perfekt zu unserem Clean Eating-Konzept: 100% natürlich, vegan und ohne industrielle Zusätze. Die robuste Struktur des Roggens macht ihn zu einer wertvollen Zutat für vielfältige Rezepte, die traditionellen Geschmack mit moderner Küche verbinden.

Warum wir ihn bei greenist anbieten

Wir haben den Roggen von Spielberger aufgenommen, weil er unsere Kriterien für natürliche, hochwertige Lebensmittel erfüllt. Er ist vegan, aus Bio-Anbau und kommt ohne künstliche Zusätze aus. Gleichzeitig unterstützt er die handwerkliche Brotherstellung und bringt traditionelle Getreidekultur in moderne Küchen.