Spielberger Bio Buchweizenflocken, glutenfrei, 250g

Glutenfreie Vollkornflocken mit fein nussigem Geschmack: Die Buchweizenflocken der Spielberger Mühle werden aus dem ganzen Buchweizenkorn gemacht und in getrennten Produktionslinien hergestellt, damit ihr Glutengehalt nachweislich unter 20 ppm liegt. Eine Alternative zu Haferflocken für Müsli, Porridge und Gebäck – auch für alle, die Gluten meiden müssen.

Glutenfreie Buchweizenflocken aus dem ganzen Korn

Buchweizen ist botanisch kein Getreide, sondern ein Knöterichgewächs, und enthält von Natur aus kein Gluten. In der Spielberger Flockenmühle wird das ganze Korn gedämpft und anschließend zu Flocken gewalzt, sodass die Bestandteile des vollen Korns erhalten bleiben. Der Buchweizen stammt aus kontrolliert biologischem Anbau in Österreich, Tschechien und Ungarn.

Damit die Flocken auch wirklich glutenfrei sind, hält die Mühle sie streng getrennt von allen glutenhaltigen Produkten: mit getrennten Warenströmen und separaten Produktionslinien. Die Flocken werden mehrfach analysiert, und erst wenn auch die letzte Analyse die Glutenfreiheit bestätigt, verlassen sie das Haus. Sie sind außerdem eine Ballaststoffquelle und vegan. Wir haben sie mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil hier ein naturbelassenes Produkt und eine konsequent abgesicherte Glutenfreiheit zusammenkommen.

Buchweizenflocken für Müsli, Porridge und Backen

Die Flocken können ohne Kochen oder Einweichen gegessen werden: mit Joghurt, Milch, Pflanzendrink oder Saft mischen, warm oder kalt, und mit frischem Obst, Trockenfrüchten, Nussmus oder Gewürzen verfeinern. Für ein warmes Frühstück kurz in Milch oder Wasser aufkochen und quellen lassen – der nussige Buchweizengeschmack passt gut zu Apfel, Zimt und Beeren.

In der Küche eignen sie sich für glutenfreie Kekse, Müsliriegel und Brot, als Bindung in Suppen und für herzhafte Bratlinge. Kühl und trocken lagern.

Spielberger Mühle aus Brackenheim

Die Spielberger Mühle in Brackenheim im Zabergäu verarbeitet Getreide und Pseudogetreide in Demeter- und Bio-Qualität und stellt für glutenfreie Produkte eigene, getrennte Linien bereit.