Spielberger Bio 3-Korn-Flocken Hirse, Reis & Buchweizen, 500g

Frühstück ohne Hafer und Weizen, dafür mit drei Körnern, die man seltener im Müsli findet: Die 3-Korn-Flocken der Spielberger Mühle mischen Hirse-, Reis- und Buchweizenflocken in Demeter-Qualität. Jede Flocke entsteht aus einem ganzen Korn, das gedämpft und gewalzt wird – so bleibt drin, was das volle Korn mitbringt.

Hirseflocken, Reisflocken, Buchweizenflocken: drei Körner, drei Charaktere

Hirse ist eines der ältesten kultivierten Getreide und bringt einen milden, leicht süßlichen Geschmack mit. Reisflocken sind besonders zart und fast neutral, sie machen die Mischung weich. Buchweizen ist botanisch gar kein Getreide, sondern ein Knöterichgewächs, verwandt mit Rhabarber und Sauerampfer; seine Flocken schmecken herzhaft-nussig und geben dem Ganzen Tiefe. Zusammen ergibt das eine Mischung, die kalt eingeweicht angenehm weich wird und warm zu einem cremigen Brei aufquillt. Mit 5,5 g Ballaststoffen je 100 g sind die Flocken eine Ballaststoffquelle und dabei fettarm. Hafer und Weizen enthalten sie nicht; als glutenfrei ausgelobt sind sie trotzdem nicht.

Für alle, die morgens mal etwas anderes als Haferflocken im Schälchen haben möchten.

Großblattflocken aus der Flockenmühle

Hergestellt werden die Flocken in der eigenen Flockenmühle der Spielberger Mühle in Würzburg, die Flocken aus nahezu allen Getreidearten walzt. Dort wird das ganze Korn gedämpft und anschließend zu einer Flocke gewalzt; bei Großblattflocken ergibt ein Korn genau eine Flocke. Das Getreide stammt aus biologisch-dynamischem Anbau in Deutschland, Italien, Österreich, Polen, Tschechien und Ungarn.

Ideen für Müsli und Porridge

Mit Joghurt und Beeren als schnelles Müsli, über Nacht mit Pflanzendrink und geriebenem Apfel eingeweicht oder als warmer Porridge mit Zimt, Banane und einem Löffel Nussmus. Auch in Bratlingen, Aufläufen oder als Bindung in Gemüsepuffern machen sich die Flocken gut. Die Spielberger Mühle ist seit 1959 Demeter-Vertragspartnerin; wir haben die 3-Korn-Flocken mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil sie Abwechslung in die Frühstücksschale bringen.