Sonnentor Bio Zaubertrunk 50g, lose

Der Zaubertrunk schimmert in einem satten Goldgelb: Zitronenmelisse, Lindenblüten, Rosmarin, Quendel und Rose haben darin den Sommer eingefangen. Würzig-blumig mit einer frischen, dezent herben Note.

Kräuter, die sonst nicht zusammenkommen

Rosmarin in einer Teemischung ist ungewöhnlich – das Kraut kennt man vom Ofengemüse, nicht aus der Kanne. Genau das macht die Mischung interessant: Seine harzige Note trifft auf die zitronige Weichheit der Melisse und die honigartige Süße der Lindenblüte. Quendel, also wilder Thymian, verstärkt die krautige Seite, Rosenblüten setzen die Parfümnote obendrauf.

Von Hand abgepackt

Die getrockneten Blätter werden von Hand abgefüllt. Das klingt nach Marketing, hat aber einen praktischen Grund: Maschinelles Abfüllen zerdrückt und zerbricht die Blätter, wodurch ätherische Öle austreten. Ganze, unversehrte Blätter halten ihr Aroma deutlich länger.

Zubereitung

Ein bis zwei Teelöffel pro Tasse mit sprudelnd kochendem Wasser übergießen und fünf bis zehn Minuten ziehen lassen. Kurz gezogen bleiben die Blüten vorn, länger gezogen übernehmen Rosmarin und Quendel. Coffein enthält der Tee nicht.

Auch zum Essen

Der Hersteller empfiehlt die Mischung ausdrücklich zu Kuchen, Sorbets, Obst und Topfen – und meint damit nicht nur die Tasse daneben. Ein kräftiger Aufguss lässt sich in ein Sorbet einarbeiten, über Obstsalat träufeln oder zu einem Sirup einkochen. Die Kombination aus Zitrone, Blüte und Harz passt zu allem, was süß und leicht ist.

Lose statt im Beutel

Blüten und ganze Blätter brauchen Platz, um sich zu entfalten. Lose sieht man außerdem, was in der Kanne landet: das Grün der Melisse, das Gelb der Lindenblüte und die rosa Rosenblätter. Trocken, dunkel und dicht verschlossen lagern.