Sonnentor Bio Vanillezucker

Der Sonnentor Bio Vanillezucker besteht aus Rübenzucker und 5 % gemahlenem Vanillepulver, beides aus ökologischem Landbau. Er kommt in der Gastrodose und ist vegan.

Bio Vanillezucker mit Vanillepulver statt Vanillin

Hier steckt gemahlene Vanille in der Zutatenzeile: 5 % Vanillepulver und 95 % Rübenzucker, beides aus kontrolliert biologischem Anbau. Handelsüblicher Vanillinzucker arbeitet dagegen oft nur mit dem einzelnen Aromastoff Vanillin. Das Pulver aus der Vanilleschote bringt mehr Aromakomponenten mit und zeigt sich als dunkle Sprenkel im Zucker. Der Zucker nimmt dabei die Rolle des Trägers ein, an den sich das Aroma anlagert. Die Herkunft der Vanille ist beim Hersteller mit „diverse“ angegeben.

Zum Backen, für Cremes und fürs Frühstück

Sonnentor nennt als Einsatzgebiete Kekse und Kuchen, Mousse und Cremes, Pudding, Pfannkuchen und Armen Ritter, Schokolade und Eis, Bananen und süße Knödel. Du kannst ihn überall dorthin geben, wo normaler Zucker und ein Hauch Vanille zusammenkommen. Die Gastrodose ist die praktische Größe für alle, die öfter backen, als dass sich Päckchen lohnen.

Sonnentor aus Sprögnitz

Hersteller ist die Sonnentor Kräuterhandels GmbH aus Sprögnitz in Österreich, ein Familienunternehmen mit Bio-Zertifizierung.

Wir mögen an diesem Vanillezucker, dass der Vanilleanteil mit 5 % offen auf der Dose steht, statt sich hinter dem Wort „Aroma“ zu verstecken.