Sonnentor Bio Svens Fischgewürz

Ein Kräutergarten für den Fischteller: Bio Svens Fischgewürz von Sonnentor ist eine grün-würzige Mischung aus Gartenkräutern, die Fisch und Meeresfrüchte frisch und aromatisch abrundet – ganz ohne zugesetzte Aromen.

Kräutermischung für Fisch und Meeresfrüchte

Die Rezeptur setzt auf klassische Kräuter der europäischen Küche: Petersilie und Basilikum bringen frische Grüne, Thymian eine mediterrane Tiefe, Liebstöckel eine herzhafte, an Suppengrün erinnernde Note. Zitronengras setzt eine feine Zitrusspitze, gelbe Senfkörner geben eine milde, dezent scharfe Würze, und die blauen Kornblumen sorgen für einen hübschen Farbtupfer in der Mischung. Zusammen ergibt das ein ausgewogenes, krautiges Aroma, das den Eigengeschmack von Fisch unterstreicht, statt ihn zu überdecken.

Bio-Kräuter ohne zugesetzte Aromen

Alle Zutaten stammen aus biologischem Anbau, zugesetzte Aromen gibt es keine. So schmeckt man in der Mischung die einzelnen Kräuter deutlich heraus. Diese ehrliche, klare Rezeptur ist genau die Art Gewürz, die wir bei greenist gern in der Küche haben.

Anwendung: für gebratenen, gedünsteten und gegrillten Fisch

Das Gewürz passt zu magerem wie fettem Fisch: einfach vor dem Braten über das Filet streuen, in die Folie zum gedünsteten Fisch geben oder in eine Kräuterbutter einrühren. Auch in Fischsuppen, Dips und Marinaden macht sich die Mischung gut. Ein Spritzer Zitrone am Ende rundet das Aroma ab.

Sonnentor: Bio-Kräuter aus dem Waldviertel

Sonnentor wurde 1988 von Johannes Gutmann im niederösterreichischen Sprögnitz gegründet und ist bekannt für charaktervolle Bio-Kräutermischungen. Die vegane Würze eignet sich für die klassische wie für die pflanzliche Fischküche.