Sonnentor Bio Spitzwegerich-Fichtennadel, 18 Teebeutel

Zwei Kräuter, halbe-halbe, mehr nicht: Fichtennadeln und Spitzwegerich treffen in dieser Sonnentor-Mischung im exakten Verhältnis 50 zu 50 aufeinander. Was dabei in der Tasse landet, riecht nach einem Waldspaziergang im November – harzig, waldig, mit einer überraschend süßlichen Spur, die den harzigen Ton auffängt.

Fichtennadeln: der Duft, den man sonst nur draußen riecht

Fichtennadeln kennt jeder aus der Nase, kaum jemand aus der Tasse. Getrocknet und aufgegossen geben sie genau das ab, was man beim Zerreiben zwischen den Fingern riecht: ätherisch, harzig, ein bisschen wie frisch gesägtes Holz. In dieser Mischung stellen sie die Hälfte der Zutaten – sie sind hier kein Deko-Kraut, sondern gleichberechtigter Partner.

Spitzwegerich, der König der Wege

„Wegerich“ heißt so viel wie König der Wege, und Plantago lanceolata macht seinem Namen alle Ehre: schmale, längs gerippte Blätter, flach in einer Rosette am Boden, an jedem zweiten Feldrand zu finden. Im Aufguss bringt er das Grasige und Erdige mit, das die harzige Fichtennote erdet. Sonnentor selbst nennt die beiden ein Powerduo – und ausnahmsweise trifft das ziemlich genau.

Kräuter mit Überlieferung

In der Kräuterkunde wird Spitzwegerich traditionell im Bereich von Hals und Atemwegen geschätzt. Das ist historisches Kräuterwissen, keine Produkteigenschaft – es steht hier, weil es zur Kulturgeschichte dieser Pflanze gehört, die schon in mittelalterlichen Kräuterbüchern beschrieben wurde. Zur Fichte trifft dieser Text bewusst keine Aussage.

Ziehzeit, Wassertemperatur, Tassenfarbe

100 Grad, sprudelnd kochend, fünf bis zehn Minuten – so steht es auf der Packung, und es lohnt sich, das ernst zu nehmen. Bei fünf Minuten bleibt der Aufguss hell und die Fichte führt; nach zehn Minuten wird die Tasse dunkler, der Spitzwegerich schiebt sich nach vorn und das Harzige bekommt Tiefe. Der Doppelkammerbeutel hält die groben Nadelstücke dabei zuverlässig zurück.

Waldviertel statt Weltmarkt

Hinter dem Herstellerartikel 02338 steht Sonnentor aus dem niederösterreichischen Sprögnitz, ein Betrieb, der seine Rohware im direkten Handel bei bekannten Bauernfamilien einkauft statt anonym an der Börse. Beide Kräuter stammen aus biologischem Anbau, es sind keine Aromen zugesetzt und kein Kochsalz. Vegan, vegetarisch und laktosefrei – genau die Art Produkt, die bei greenist ins Regal gehört.