Sonnentor Bio Kleinblütiges Weidenröschen lose, 50 g

Das Kleinblütige Weidenröschen ist eines dieser Kräuter, die man eher aus dem Kräuterbuch kennt als aus dem Teeregal – und genau das macht es interessant. Sortenrein aufgegossen ergibt es einen hellgelben, sehr zurückhaltenden Tee mit einem zarten Aroma, das an Vogerlsalat erinnert.

Ein Kraut vom Waldrand

Weidenröschen wachsen dort, wo der Boden offen liegt: an Waldrändern, auf Lichtungen, an Böschungen. Für diesen Tee wird das Kraut von der Familie Zach in Gebharts angebaut, getrocknet und lose abgefüllt – also nicht wild gesammelt, sondern kontrolliert kultiviert. In der Packung steckt ausschließlich Weidenröschenkraut, ohne Mischpartner und ohne zugesetzte Aromen.

Aufguss und Dosierung

Nimm so viel Kraut, wie auf einen gehäuften Teelöffel passt, zerkleinere es grob und übergieß es mit 200 Millilitern kochendem Wasser. Nach fünf bis zehn Minuten ist der Tee fertig – lässt du ihn zehn bis fünfzehn Minuten stehen, wird er etwas kräftiger. Sein milder Charakter macht ihn zu einem guten Begleiter am Abend und zu einer interessanten Basis, die sich mit Pfefferminze oder Zitronenverbene kombinieren lässt.

Sonnentor aus dem Waldviertel

Der Tee stammt von Sonnentor, 1988 von Johannes Gutmann im niederösterreichischen Sprögnitz gegründet. Der Betrieb arbeitet mit Bio-Bauern der Region zusammen und macht die Herkunft einzelner Kräuter bis zum Hof nachvollziehbar. Genau solche Produkte führen wir bei greenist gern.