Sonnentor Bio Gewürz-Probierset Würz dich um die Welt, 50g

Zehn Gewürzmischungen, zehn Küchen, eine Packung: „Würz dich um die Welt“ von Sonnentor steckt jede Mischung in einen eigenen Probierbeutel und schickt dich vom Herd aus nach Nordafrika, Indien, Ungarn, Südafrika und in die Provence. Das Bio-Gewürzset ist vegan, hefefrei und von Hand verpackt.

Bio Gewürz-Probierset: Was in der Packung steckt

Harissa bringt die nordafrikanische Schärfe aus Paprika, Knoblauch (13 %), Chili (5 %) und Kreuzkümmel. Shantis Tandoori Masala steht für Indien, mit Ingwer, Kurkuma, Zimt und Kardamom. Aladins Kaffeegewürz gehört in die Tasse und kombiniert Kardamom, Zimt, Ingwer, Piment, Nelken, Vanille und Muskat. Asian BBQ setzt auf Orangengranulat, Sternanis und 18 % Knoblauch, Rodriguez' Chili con Carne auf 12 % Chili, Oregano und geräucherte Paprika. Dazu kommen Svens Fischgewürz mit Petersilie, Thymian, Basilikum, Liebstöckel, gelben Senfkörnern und Kornblumen, Kräuter à la Provence mit Lavendel, Frankies Barbecue mit Ysop und Majoran, Chakalaka mit Bockshornklee und Kurkuma sowie Lászlós Gulasch mit Paprika, Kümmel und 16 % Knoblauch.

Warum ein Probierset sinnvoller ist als zehn Gläser

Wer zehn Mischungen im großen Glas kauft, benutzt jedes dreimal und riecht nach zwei Jahren Regal. Die Probierbeutel reichen für ein paar Gerichte, und was schmeckt, kaufst du später einzeln nach. Ein digitales Rezeptheftchen zeigt, wofür die Mischungen gedacht sind, denn bei Chakalaka oder Tandoori Masala ist das nicht selbstverständlich. Genau deshalb haben wir das Set ausgewählt: Es nimmt die Hemmung vor Küchen, die man noch nicht kennt.

Ideen für jede Mischung

Harissa passt zu Couscous, Ofengemüse und Joghurtdips, Tandoori Masala zu Hähnchen oder Blumenkohl aus dem Ofen. Aladins Kaffeegewürz wandert direkt in den Filterkaffee oder in den Milchschaum, Svens Fischgewürz auf Lachs und Forelle. Chili con Carne und Chakalaka brauchen vor allem Bohnen, Tomaten und etwas Geduld, Lászlós Gulasch einen Topf Zwiebeln, und Frankies Barbecue gehört auf Gemüsespieße oder Grillkäse. Kräuter à la Provence schließlich sind für Tomatensauce und Ratatouille gedacht.

Ohne Aromen, Geschmacksverstärker und Zucker

Alle Mischungen bestehen aus Gewürzen, Kräutern und Gemüse aus kontrolliert ökologischer Erzeugung. In vier Mischungen kommt Meersalz dazu, nämlich in Harissa, Asian BBQ, Frankies Barbecue und Lászlós Gulasch. Zugesetzte Aromen, Zucker und Geschmacksverstärker stehen in keiner der zehn Rezepturen, bei Gewürzzubereitungen ist das keineswegs die Regel. Die Rohstoffe stammen aus verschiedenen Ländern, eine feste Anbauregion gibt es nicht.

Sonnentor aus dem Waldviertel

Sonnentor sitzt in Sprögnitz bei Zwettl im niederösterreichischen Waldviertel und ist ein familiengeführtes Unternehmen, das für seine Bio-Gewürze und -Tees bekannt ist. Die Beutel werden von Hand verpackt, und die Folie ist kompostierbar. Trocken und vor Wärme geschützt lagern, dann behalten die Gewürze ihr Aroma.

Zehn Küchen, eine Packung, kein Fehlkauf.