Sonnentor Bio Frohe Ostern Kekse, 125g Packung

Meister Lampe schwingt sich aufs Fahrrad – und hat Ostergebäck im Gepäck. Die Frohe Ostern Kekse von Sonnentor sind knusprige Bio-Dinkelkekse mit Marille und ätherischem Zitronenöl: fruchtig, zitrisch, leicht blütenwürzig und vegan gebacken. Die Packung mit dem radelnden Hasen macht sie zur Nascherei, die man auch verschenken kann, ohne sie noch einpacken zu müssen.

Dinkel, Marille und Zitronenöl – die Rezeptur

Dinkelweizenmehl stellt mit 52 Prozent die Basis und gibt dem Gebäck seinen leicht nussigen, kernigen Ton. Marillennektar mit 5 Prozent Anteil bringt die fruchtige Note der Aprikose ins Teigwerk, dazu kommen Erdbeeren und ein Gesamtfruchtsaftzusatz von 2,2 Prozent. Die Frische stammt aus ätherischem Zitronenöl, das mit 0,4 Prozent dosiert ist – wenig Menge, große Wirkung, denn ätherisches Öl trägt weit intensiver als Schale oder Saft. Vanillepulver, Ingwer, Kornblumen, Rosenblüten und ein Hauch ätherisches Lavendelöl runden das Bild ab. Gelockert wird der Teig mit Weinstein-Backpulver statt mit Phosphat, gesüßt mit Rohrohrzucker.

Vegan gebacken und ohne Palmöl

Statt Butter kommt eine Bio-Margarine aus Sheafett, Kokosfett und Sonnenblumenöl zum Einsatz – deshalb sind die Kekse vegan und zugleich palmölfrei. Beides zusammen ist in der Keksregal-Realität seltener, als man denkt: Wer Palmöl meidet, landet oft bei Butter, wer vegan backt, oft bei Palmfett. Sonnentor löst das über Sheafett und Kokosfett. Zugesetztes Kochsalz gibt es keines; das bisschen Meersalz steckt in der Margarine. Genau solche Rezepturen suchen wir bei greenist heraus, wenn wir Süßes ins Sortiment nehmen.

Ostergebäck fürs Osternest und zum Kaffee

Die Kekse passen ins Osternest, auf den Kaffeetisch am Ostersonntag oder als kleines Mitbringsel zum Familienbesuch. Ihr Zitrusaroma macht sie zum guten Partner für einen kräftigen Schwarztee oder einen milden Früchtetee; zu Espresso wirkt die Marille dagegen fast wie eine Konfitürenote. Gebacken werden sie in 100 Prozent Bio-Qualität und bei Sonnentor von Hand verpackt. Als Saisonartikel ist das Gebäck nur rund um Ostern verfügbar – wer es mag, deckt sich rechtzeitig ein.