Schnitzer Bio Focaccia, 4 St Packung

Die Bio Focaccia von Schnitzer bringt ein Stück Italien in die glutenfreie Küche: vier glutenfreie Mais-Brötchen ligurischer Art, mediterran gewürzt und fertig zum Aufbacken. Kurz in den Ofen, und die Küche riecht nach Süden.

Glutenfreie Brötchen nach ligurischer Art

Die Basis bildet Maisstärke (41 %) zusammen mit Reisnatursauerteig, etwas Maismehl und Sonnenblumenöl. Flohsamenschalen, Erbsenprotein und Leinsamenmehl geben dem Fladenbrot Struktur und einen angenehmen Biss – ganz ohne Weizen und Gluten. Ein Hauch mediterraner Kräuter (0,1 %) sorgt für das typische Focaccia-Aroma. Zugesetzte Aromen fehlen komplett – genau die klare Zutatenliste, die wir bei greenist schätzen.

Aufbacken oder toasten – so gelingt die Focaccia

Wie bereitet man die Focaccia zu? Am besten kurz im Ofen aufbacken, bis sie außen knusprig und innen warm ist; alternativ lässt sie sich toasten. Pur, mit Olivenöl, als Beilage zu Antipasti oder aufgeschnitten als glutenfreies Sandwich macht sie zu jeder Brotzeit eine gute Figur. Die Brötchen sind glutenfrei und laktosefrei und liefern mit 7,3 g Ballaststoffen pro 100 g eine gute Portion Ballaststoffe.

Schnitzer – Glutenfrei-Handwerk aus Offenburg

Hinter der Focaccia steht Schnitzer aus dem badischen Offenburg, ein auf glutenfreies Backen spezialisierter Familienbetrieb mit Fokus auf Bio-Rohstoffe.