Sanatur Bio Sanddorn Fruchtfleischöl 100 % pur, 0,05 l

Sanddorn liefert zwei völlig verschiedene Öle, und wer sie verwechselt, bekommt etwas anderes als erwartet. Aus den Kernen wird ein helles, dünnflüssiges Öl gepresst. Aus dem Fruchtfleisch dagegen kommt das tieforange, fast rote Öl – und genau das steckt in dieser Flasche.

Fruchtfleischöl, nicht Kernöl

Der Sanddorn (Hippophae rhamnoides) ist ein Strauch der Küsten und Flussauen, dessen orange Beeren im Spätsommer die Zweige regelrecht umklammern. Das Öl im Fruchtfleisch unterscheidet sich in seiner Fettsäurezusammensetzung deutlich vom Öl im Kern: Es enthält Palmitolein­säure, eine einfach ungesättigte Fettsäure, die in dieser Menge in kaum einer anderen Pflanze vorkommt und deshalb auch als Omega-7 gehandelt wird. Die tiefe Farbe stammt von den Carotinoiden der Beere.

Eine Zutat, deutsche Herkunft

Die Zutatenliste lautet: Sanddorn-Fruchtfleischöl, 100 %. Kein Trägeröl, keine Streckung, kein Antioxidationsmittel. Die Rohware stammt aus Deutschland und aus kontrolliert ökologischem Anbau – bei einem Öl, das in kleinen Mengen dosiert wird, zählt genau das. Solche einzeiligen Listen wählen wir mit Sorgfalt für unser Sortiment aus.

Ein Hinweis, den man ernst nehmen sollte: Die Farbe färbt. Auf Textilien ebenso wie auf hellen Arbeitsplatten.

Wie man es verwendet

Sanddorn-Fruchtfleischöl wird tropfenweise dosiert, nicht löffelweise – es ist intensiv im Geschmack, säuerlich-fruchtig mit einer harzigen Note. Es passt in Joghurt, in Quark, über Vanilleeis oder in ein Salatdressing, wo seine Farbe zusätzlich etwas hermacht. Erhitzen sollte man es nicht: Wie bei allen kaltgewonnenen Ölen geht dabei genau das verloren, wofür man es gekauft hat.

Sanatur aus Singen – seit 1983

Sanatur sitzt in Singen am Hohentwiel und arbeitet seit 1983 mit Pflanzenstoffen, Mikroalgen und Nährstoffen. Das Sanddornöl gehört zu den Produkten, bei denen der Rohstoff die ganze Arbeit macht.