Salus Bio Grüner Tee entkoffeiniert, 40 Teebeutel

Grüner Tee am späten Nachmittag, ohne dass die Tasse nach Kompromiss schmeckt: Der Bio Grüntee entkoffeiniert von Salus ist fein-aromatisch und mild, auch am Abend ein Genuss. Im Beutel steckt Grüner Tee aus ökologischem Landbau, sonst nichts.

Wie das Koffein aus dem Blatt kommt

Salus entkoffeiniert im Kohlensäure-Hochdruckverfahren. Kohlendioxid verhält sich unter Druck wie ein Lösungsmittel und entweicht nach dem Entspannen als Gas. Organische Lösungsmittel kommen nicht zum Einsatz. Wichtig zu wissen: Entkoffeiniert heißt nicht koffeinfrei, ein geringer Restgehalt bleibt im Blatt. Wer Koffein ganz meiden muss, wählt besser einen Kräuter- oder Rooibostee.

Grüner Tee, kurz erklärt

Grüner Tee stammt von derselben Pflanze wie schwarzer Tee, Camellia sinensis. Er bleibt grün, weil die Blätter kurz nach dem Pflücken erhitzt werden und die oxidierenden Enzyme dabei ihre Aktivität verlieren. Deshalb schmeckt er frischer, grasiger und leichter als Schwarztee.

So gelingt die Tasse

Frisches Wasser aufkochen und etwa fünf Minuten auf 70 bis 80 °C abkühlen lassen. Wenn du abends die Kanne aufsetzt, ist das genau die Zeit, die du für die Tassen brauchst. Je Tasse einen Filterbeutel übergießen, zwei bis drei Minuten ziehen lassen, dann den Beutel entfernen. Heißeres Wasser macht grünen Tee schneller herb.

Wir mögen, dass Salus das Verfahren offen benennt statt nur „schonend“ auf die Packung zu schreiben, weil man dann weiß, was im Beutel passiert ist. Hersteller ist die Salus Haus GmbH & Co. KG in Bruckmühl.