Salus Bio Ceylon Schwarzer Tee aus Sri Lanka, 15 Teebeutel

Frisch, klar und fein-würzig: Der Bio Ceylon von Salus ist ein sortenreiner schwarzer Tee aus Sri Lanka, angebaut in Teegärten, die nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus arbeiten. Kein Blend aus mehreren Ländern, keine Aromen – nur Ceylon Tee im Filterbeutel, für die Tasse am Morgen, den Nachmittagstee mit Milch oder einen selbst gemachten Eistee.

Ceylon Tee: ein Name, der die Insel überdauert hat

Bis 1972 hieß Sri Lanka offiziell Ceylon. Die Insel hat ihren Namen geändert, der Tee nicht: Im Handel steht „Ceylon“ bis heute als Herkunftsbezeichnung für schwarzen Tee aus Sri Lanka. Dass dort überhaupt Tee wächst, verdankt die Insel einem Pflanzenpilz. In den 1870er-Jahren vernichtete der Kaffeerost die Kaffeeplantagen, die bis dahin die Landwirtschaft der Insel bestimmten, fast vollständig. Die Pflanzer stellten auf Teesträucher um – und aus der Not wurde eines der bekanntesten Teeanbaugebiete der Welt. Seit über 150 Jahren wird auf Sri Lanka inzwischen Tee kultiviert.

Schwarzer Tee aus Sri Lanka: frisch statt malzig

Im Vergleich mit anderen großen Schwarztee-Herkünften hat Ceylon einen eigenen Charakter. Assam aus Nordostindien schmeckt kräftig und malzig, Darjeeling aus dem Himalaya blumig und hell. Ceylon liegt dazwischen: frisch, mit lebendiger Säure und einer fein-würzigen Note, die Salus ausdrücklich hervorhebt. Die Tassenfarbe ist ein leuchtendes Kupferrot. Diese Klarheit macht Ceylon zum Klassiker für Tee mit Zitrone und zur bewährten Grundlage für Eistee, weil er auch kalt nicht trüb oder stumpf wirkt. Wie jeder schwarze Tee enthält er von Natur aus Koffein.

Zwei oder vier Minuten: die Ziehzeit bestimmt den Charakter

Salus empfiehlt, einen Beutel mit 200 ml sprudelnd kochendem Wasser aufzugießen und zwei bis vier Minuten ziehen zu lassen, danach den Beutel herauszunehmen. Die Spanne ist bewusst gewählt. Nach zwei Minuten ist der Aufguss hell, spritzig und leicht; nach vier Minuten treten die Gerbstoffe stärker hervor, und der Tee wird dunkler, voller und etwas herber. Wer Milch dazugibt, greift eher zur längeren Ziehzeit, wer Zitrone mag, zur kürzeren. Für Eistee den Tee etwas stärker aufgießen, abkühlen lassen und mit Zitronenscheiben, frischer Minze und viel Eis servieren.

Sortenrein und bio: warum das hier zählt

Bei einem sortenreinen Tee gibt es keine zweite Zutat, die eine schwache Ernte ausgleichen könnte. Umso wichtiger sind Rohware und Kontrolle. Salus verweist bei diesem Tee auf langjährige Erfahrung, umfangreiche Prüfungen und sorgfältige Verarbeitung. Der Tee trägt das EU-Bio-Siegel und das Salus-Biosiegel, ist vegan und steckt in Filterbeuteln mit Umbeutel, der die flüchtigen Aromen bis zum Aufgießen schützt.

Salus: Tee und Kräuter aus Bruckmühl seit 1916

Salus Haus im oberbayerischen Bruckmühl arbeitet seit 1916 mit Kräutern und Tee. Das Familienunternehmen übernimmt Auswahl, Prüfung, Mischung und Verpackung selbst. Wir haben den Ceylon mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil er eine klare, nachvollziehbare Herkunft hat und als Alltagstee zeigt, wie gut ein einfacher, sortenreiner Schwarztee in Bio-Qualität schmecken kann.