Salus Aperino Wacholder-Limette, Probe 20 ml

Herb, zitronig und mit einer ausgeprägten Bitternote: Der Aperino Wacholder-Limette von Salus ist ein alkoholfreier Bio-Aperitif aus 17 Kräutern, Gewürzen und Früchten. Diese Probierflasche ist gedacht, um den Geschmack kennenzulernen, bevor man zur großen Flasche greift – etwa beim nächsten Abendessen mit Freunden, wenn nicht jeder am Tisch Alkohol trinken möchte.

Aperitif alkoholfrei: Bitternote statt Promille

Ein klassischer Aperitif lebt von bitteren Kräutern und Zitrusnoten, die traditionell vor dem Essen serviert werden. Der Aperino übernimmt dieses Prinzip, verzichtet aber auf Alkohol. Salus beschreibt ihn als extra herbes Getränk mit ausgeprägter Bitternote. Den Ton geben Wacholder und Limette an: der Wacholder mit seinem harzigen, an Gin erinnernden Duft, die Limette mit einer frischen, leicht sauren Spitze. Dahinter sorgen Enzianwurzel und Wermutkraut für die bittere Tiefe, die man von klassischen Kräuterbittern kennt.

17 Kräuter, Gewürze und Früchte

Die Basis ist ein wässriger Pflanzenauszug, der 70 Prozent des Getränks ausmacht. Gewonnen wird er aus Wacholderbeeren, Lemongras, Angelikawurzel, rosa Pfeffer, Zitronen- und Orangenschalen, Koriander, Kardamom, Anis, Enzianwurzeln, Wermutkraut, Kamillenblüten, Odermennigkraut, Thymian, Ingwer, Lavendelblüten und Rosmarinblättern. Wacholderbeeren werden traditionell zur Unterstützung einer normalen Verdauung geschätzt und sind seit jeher ein klassisches Würzmittel für herzhafte Gerichte. Agavendicksaft und Hagebuttendicksaft runden die Bitternote ab, ein Aroma-Extrakt aus Limette und Wacholderöl verstärken die beiden Hauptnoten. Alle Zutaten stammen aus ökologischem Landbau.

Pur, auf Eis oder als Longdrink

Gut gekühlt schmeckt der Aperino pur als kleiner Shot oder auf Eis im Tumbler. Mit Mineralwasser oder Tonic aufgefüllt wird daraus ein erfrischender Longdrink mit Gin-Tonic-Anklang, ganz ohne Alkohol. Eine Limettenscheibe, ein Rosmarinzweig oder ein paar Wacholderbeeren im Glas unterstreichen die Aromen. Auch als Basis für alkoholfreie Cocktails eignet er sich – etwa mit Grapefruitsaft und Soda.

Probierflasche und große Flasche

Diese kleine Flasche ist die Probiergröße des Aperino Wacholder-Limette, den es auch in der großen Glasflasche gibt. Wer herbe Aperitifs mag, aber unsicher ist, ob die Bitternote gefällt, kann hier ohne großen Einsatz testen. So lässt sich in Ruhe ausprobieren, ob man ihn lieber pur oder aufgefüllt mag.

Salus: Kräuterkompetenz aus Bruckmühl

Hergestellt wird der Aperino vom Familienunternehmen Salus Haus im oberbayerischen Bruckmühl, das seit 1916 mit Kräutern arbeitet und sein Wissen um Pflanzenauszüge hier in ein Genussgetränk überträgt. Der Aperitif ist vegan und bio-zertifiziert. Wir haben ihn mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil er zeigt, dass ein Aperitif auch ohne Alkohol Charakter und echte Bitternoten haben kann.