Royal Green Bio Bienenpollen, 120g

Getrocknete Blütenpollen in kleinen Kügelchen – ein Erzeugnis der Bienen, kein Pflanzenpulver.

Wie die Kügelchen entstehen

Sammelbienen streifen beim Blütenbesuch Pollen ab, der an ihren Haaren hängen bleibt. Im Flug kämmen sie ihn nach hinten und pressen ihn mit etwas Nektar an den Körbchen ihrer Hinterbeine zu zwei Kugeln zusammen – den sogenannten Pollenhöschen. Genau diese Kügelchen liegen in der Packung.

Warum sie so bunt sind

Jede Pflanzenart liefert eine eigene Pollenfarbe: Raps ergibt leuchtendes Gelb, Phacelia blaugrau, Mohn fast schwarz, Obstbäume Ocker. Weil Bienen auf einem Sammelflug meist nur eine Trachtpflanze anfliegen, ist jedes einzelne Kügelchen einfarbig – die Mischung in der Dose zeigt daher, welche Blüten im Sammelgebiet standen.

Gewinnung

Am Flugloch sitzt eine Pollenfalle: ein Gitter, das die Bienen passieren müssen und an dem ein Teil der Höschen abgestreift wird. Sie fallen in eine Schublade und werden entnommen, bevor Feuchtigkeit sie verderben lässt. Anschließend werden sie schonend getrocknet, damit sie lagerfähig bleiben.

Verwendung

Pur, über Müsli, Joghurt oder Porridge gestreut, in Smoothies gemixt oder auf ein Butterbrot. Die Kügelchen sind härter, als sie aussehen; wer sie weicher mag, lässt sie kurz in Joghurt oder Milch quellen. Der Geschmack reicht von mild-blumig bis leicht bitter, je nach Blütenmischung.

Aufbewahrung

Kühl, trocken und dicht verschlossen lagern. Pollen ziehen Feuchtigkeit an und verkleben dann; im Gefäß mit Schraubdeckel bleiben sie rieselfähig. Wer größere Mengen kauft, friert den Vorrat portionsweise ein.

Ein tierisches Erzeugnis

Pollen werden von Bienen gesammelt und sind damit ein Erzeugnis aus dem Bienenstock – wie Honig und Propolis. Das Produkt ist vegetarisch, aber nicht vegan.

Blütenpollen aus dem Bienenstock haben wir mit Fachwissen für unser Sortiment ausgewählt.