Rapunzel Steinsalz aus Deutschland, unjodiert, ohne Rieselhilfe, 500 g

Das Steinsalz aus Deutschland von Rapunzel ist ein unjodiertes, nicht raffiniertes Speisesalz ohne Rieselhilfe. Es wird bergmännisch aus deutschem Urgestein gewonnen, wo es seit etwa 200 Millionen Jahren tief unter der Erde lagert. Im Glas oder Salzstreuer ist es das Salz für jeden Tag – zum Kochen, Backen und Würzen am Tisch.

Vom Salzstock in die Küche

Steinsalz ist das Salz ehemaliger Urmeere, die vor Jahrmillionen verdunstet sind und deren Salzschichten von Gestein überdeckt wurden. Für das Rapunzel Steinsalz wird es in großen Brocken aus dem Berg gebrochen, gemahlen und anschließend gesiebt. Eine weitere Reinigung oder Aufbereitung ist nicht nötig. Weil kein Trennmittel zugesetzt wird, kann das Salz bei feuchter Luft leicht verklumpen – das ist kein Mangel, sondern ein Hinweis auf die unbehandelte Verarbeitung. Einfach kurz schütteln oder zwischen den Fingern zerreiben.

Nur Salz. Kein Jod, kein Fluorid, keine Rieselhilfe.

Womit würze ich Steinsalz?

Das Salz schmeckt klar-salzig und eignet sich für Nudel- und Kartoffelwasser, Brot- und Pizzateig, Suppen, Saucen und Dressings. Auch zum Fermentieren von Gemüse wird gern unjodiertes Salz verwendet, zum Beispiel für Sauerkraut oder milchsauer eingelegte Karotten. Wer Kräutersalz selbst mischen möchte, zerstößt getrocknete Kräuter mit dem Steinsalz im Mörser. Trocken gelagert, bleibt es lange rieselfähig.

Rapunzel füllt das Salz im Allgäu ab. Wir haben es mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil es ohne Zusätze auskommt und damit genau das ist, was auf dem Etikett steht. Das Steinsalz ist vegan.