Rapunzel Bio Rotweinessig

Der Bio Rotweinessig von Rapunzel wird aus ungeschwefeltem italienischem Rotwein hergestellt. Er schmeckt fruchtig-aromatisch mit einer leichten Himbeernote, reift in Holzfässern und wird nicht erhitzt. Er ist vegan.

Aus Rotwein, im Holzfass gereift

Die Basis ist Bio-Rotwein aus Italien. Er wird ohne Schwefelzusatz vergoren, reift in Holzfässern und bleibt naturbelassen, denn der Essig wird nicht erhitzt. Das gibt ihm ein rundes, fruchtiges Aroma mit einer feinen Beerennote statt einer scharfen Säure.

Der Klassiker für die Salatsauce

Für eine einfache Vinaigrette rührst du Rotweinessig mit Olivenöl, Senf und einer Prise Salz an. Er passt zu Blattsalaten, Rohkost, Rote-Bete- und Tomatensalat und zu Marinaden. Auch in Schmorgerichten, Saucen und Eintöpfen rundet ein Spritzer Rotweinessig am Ende den Geschmack ab. Wenn du abends wenig Zeit hast, ist die Salatsauce in einer Minute fertig. Wir mögen an dem Essig, dass er aus nur einer Zutat besteht und nicht erhitzt wird.

Hinweise

Vegan. Aus ökologischem Anbau.