Rapunzel Bio OXYGUARD® Leinöl nativ

Das Bio OXYGUARD® Leinöl nativ von Rapunzel wird in der eigenen Ölmühle im Allgäu gepresst, und zwar unter Abschluss von Licht, Luft und Wärme. Das Ergebnis ist ein goldgelbes, fein nussiges Leinöl mit der leichten, typischen Bitternote, die frisches Leinöl ausmacht.

Leinöl nativ im OXYGUARD®-Verfahren gepresst

Leinöl ist empfindlich. Sauerstoff, Licht und Wärme lassen es schnell bitter und kratzig werden. Rapunzel hat deshalb im eigenen Haus das OXYGUARD®-Verfahren entwickelt: Die Leinsaat wird so gepresst und das Öl so abgefüllt, dass es von der Presse bis in die Flasche vor Licht, Luft und Wärme geschützt bleibt. So bleibt das Aroma frisch und mild. Die Leinsaat stammt aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, das Öl ist nativ, also nur gepresst und nicht raffiniert.

Das Öl hat einen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren. Der Ersatz gesättigter Fettsäuren durch ungesättigte Fettsäuren in der Ernährung trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei.

Leinöl mit Quark, im Salat und im Müsli

Der Klassiker ist schnell erzählt: Pellkartoffeln, Quark mit Schnittlauch und ein großzügiger Schuss Leinöl darüber, ein Gericht, das in der Lausitz und im Spreewald Tradition hat. Leinöl passt außerdem in Salatdressings, über gedünstetes Gemüse, in Dips, Smoothies oder einen Löffel im Müsli oder Joghurt. Zum Braten und Erhitzen ist es nicht gedacht, es gehört über das fertige Gericht. Nach dem Öffnen gehört die Flasche aufrecht stehend, gut verschlossen und im Umkarton in den Kühlschrank.

Rapunzel: Öle aus der eigenen Ölmühle

Rapunzel, 1974 von Joseph Wilhelm und Jennifer Vermeulen gegründet, betreibt in Legau im Allgäu eine eigene Ölmühle. Wir haben das OXYGUARD® Leinöl bei greenist mit Sorgfalt ausgewählt, weil das Verfahren genau das Problem von Leinöl löst, nämlich seine Empfindlichkeit, und weil es aus einer Hand vom Samen bis zur Flasche kommt.