Rapunzel Bio Olivenöl Manira nativ extra, 5l Kanister

Manira ist ein sortenreines Bio Olivenöl nativ extra aus Griechenland: 100 % Koroneiki-Oliven, mittelfruchtig im Geschmack. Es kommt im 5-Liter-Weißblechkanister und richtet sich an alle, die in der Küche täglich zur Flasche greifen.

Bio Olivenöl aus Koroneiki-Oliven von der Peloponnes

Kleinbauern in Regionen der Peloponnes bauen die Oliven für Manira seit 1995 an, kontrolliert ökologisch. Koroneiki ist eine kleinfruchtige Sorte aus dem Süden Griechenlands. Weil Manira nur aus ihr besteht, schmeckt das Öl nach einer Olive und nicht nach einer Mischung. Mittelfruchtig heißt: eine feine Fruchtnote, die Salate und mediterrane Gerichte begleitet, ohne sie zu übertönen.

Nativ extra: Direkt aus der Olive, nur mechanisch gepresst

Die Oliven werden direkt nach der Ernte verlesen, gewaschen und schonend gepresst. Nativ extra bedeutet erste Güteklasse: Das Öl wird direkt aus den Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen, ohne Raffination.

Sonst steckt nichts drin als die Olive.

Zum Dünsten, Kochen und Kurzbraten: Olivenöl für die mediterrane Küche

Rapunzel empfiehlt Manira zum Dünsten, Kochen und Kurzbraten; ebenso eignet es sich für alles, was kalt auf den Teller kommt. Ein Schuss über gegrilltes Gemüse, über Ofenkartoffeln oder Tomaten mit Salz zeigt die Fruchtnote am deutlichsten, und im griechischen Bauernsalat mit Feta und Weißbrot gehört es sowieso dazu. Wenn du ohnehin jede Woche eine Flasche Olivenöl leer machst, lohnt sich der Kanister: Du füllst eine kleine Flasche für den Herd nach. Das Weißblech hält Licht vom Öl fern.

Ungesättigte Fettsäuren im Olivenöl: Was dazu gesagt werden darf

Manira hat einen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren: 78 g je 100 ml, das sind rund 85 % der Fettsäuren. Dazu gilt die zugelassene Aussage: Der Ersatz von gesättigten Fettsäuren durch ungesättigte Fettsäuren in der Ernährung trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei. Ölsäure ist eine ungesättigte Fettsäure.

Warum wir Manira lieben

Wir mögen an Manira, dass das Öl aus einer einzigen Sorte stammt, bio ist und nichts anderes enthält als die Olive.