Rapunzel Bio Oliven-Würzpaste Crema di Olive, 120 g

Die Bio Olivenpaste Crema di Olive von Rapunzel besteht zu 69 % aus schwarzen Oliven und zu 26 % aus Olivenöl nativ extra, dazu kommen Meersalz und Lorbeer. Mehr braucht diese vegane Oliven-Würzpaste nicht, um nach Mittelmeer zu schmecken.

Olivenpaste aus Celline- und Leccine-Oliven

Rapunzel nennt die beiden Sorten Celline und Leccine als Grundlage der Paste. Ein Familienbetrieb in Italien stellt sie her: Die Zutaten werden vermengt, zerkleinert, in Gläser gefüllt und mit 5 bis 10 Milliliter Olivenöl bedeckt, sodass die Paste unter einer Ölschicht liegt. Oliven, Öl und Lorbeer stammen aus kontrolliert ökologischer Erzeugung. Eine feste Anbauregion gibt es nicht: Die Rohstoffe kommen laut Rapunzel aus verschiedenen Ländern.

Oliven, Öl, Salz, Lorbeer – sonst nichts.

Oliven-Würzpaste zum Einrühren, Bestreichen und Würzen

Die Paste schmeckt kräftig nach Olive und lässt sich auf mehrere Arten nutzen. Gerührt in eine Tomatensauce oder unter Nudeln, als Aufstrich auf geröstetem Brot, im Salatdressing oder warm zu Fisch: Wenn du abends nur Pasta und Zeit für einen Teelöffel hast, wird daraus ein Gericht mit Charakter. Dank des Olivenöls sind rund 79 % der enthaltenen Fettsäuren ungesättigt.

Wir mögen an dieser Crema, dass die Olive im Vordergrund bleibt und keine Zusatzstoffe daneben stehen. Wer sie auf Brot streicht, schmeckt Olive und Olivenöl.