Rapunzel Bio Oliven schwarz, mit Stein geölt

Diese tiefschwarzen Oliven der Sorte Gemlik – auch als „Trilye“ bekannt – stammen aus dem Rapunzel Türkei-Projekt und werden nach traditionell türkischer Art verarbeitet. Die vollreifen Früchte werden von Hand geerntet, anschließend sechs bis acht Monate lang natürlich fermentiert und zuletzt sanft mit Bio-Olivenöl nativ extra mariniert. Ihre runzelige Schale, das würzig-saftige Fruchtfleisch und das vollmundige Aroma machen sie zu einem mediterranen Highlight mit Charakter.

Traditionelle Fermentation & natürliche Veredelung

Nach der Ernte ruhen die Oliven mehrere Monate zur natürlichen Fermentation in Salz – ganz ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel. Dieser Reifeprozess intensiviert ihr Aroma auf besonders schonende Weise. Erst kurz vor der Abfüllung werden die Früchte leicht mit nativem Bio-Olivenöl überzogen – für Glanz, Geschmack und Schutz. Auf Lake wird bewusst verzichtet.

Würzig, fleischig & charaktervoll

Die lange Fermentation verleiht den Oliven ihre typische Würze, eine angenehme Salznote und eine fleischige Konsistenz mit kräftigem Biss. Der Stein bleibt in der Frucht – für ein ursprüngliches, unverfälschtes Genusserlebnis. Die dezente Ölschicht rundet das Geschmackserlebnis ab und schützt die Oliven auf natürliche Weise vor dem Austrocknen.

Perfekt für Antipasti, Tapas & kreative Küche

Ob als Snack, zu Wein, als Bestandteil einer Antipasti-Platte oder in Kombination mit Käse, geröstetem Gemüse oder herzhaften Teigwaren – diese Gemlik-Oliven bringen mediterrane Tiefe in jedes Gericht. Ihre puristische Rezeptur macht sie zur idealen Wahl für alle, die Natürlichkeit und authentische Zutaten schätzen.

greenist steht für echte Lebensmittelkunst

Wir bei greenist vertrauen auf Produkte mit Herkunft, Transparenz und klarer Rezeptur. Diese Oliven aus der Türkei sind bio-zertifiziert (TR-BIO-161), vegan, palmölfrei und frei von Aromen sowie Konservierungsstoffen. Die Fermentation ersetzt die Pasteurisierung – das Ergebnis ist ein naturbelassenes Feinkostprodukt mit Seele.

• Original Gemlik-Oliven mit Stein – traditionell fermentiert
• Nur mit 5 % Bio-Olivenöl nativ extra mariniert – ohne Lake
• Intensiv im Geschmack & fleischig im Biss
• Ohne Aromen, Palmöl & Konservierungsstoffe
• Bio-zertifiziert (TR-BIO-161), vegan & Clean-Eating-konform
• Ideal als Snack, Antipasti, Tapa oder mediterrane Zutat