Rapunzel Bio Nusskernmischung

Die Bio Nusskernmischung von Rapunzel vereint fünf Nusssorten aus kontrolliert ökologischem Anbau: Haselnüsse (52 Prozent), Mandeln (20 Prozent), Cashewkerne (14 Prozent), Paranusskerne (8 Prozent) und Walnüsse (6 Prozent). Ungesalzen, ohne weitere Zutaten.

Fünf Nusskerne in einer Mischung

Mehr als die Hälfte der Mischung sind Haselnüsse, dazu kommen die milden Mandeln, die süßlich-cremigen Cashewkerne, die großen Paranusskerne und die leicht herben Walnüsse. So wechselt von Handvoll zu Handvoll die Textur und der Geschmack. Die Mischung ist vegan und ohne Zusatz von Salz.

Die Sorten im Überblick

Haselnüsse bringen den runden, leicht süßlichen Geschmack, der an Nougat und Gebäck erinnert. Mandeln sind mild und fest im Biss. Cashewkerne sind weich, cremig und leicht süßlich, Paranusskerne groß, mild und fettig-sämig. Walnüsse liefern die herbe, leicht bittere Note, die dem Mix Tiefe gibt. Wer einzelne Sorten bevorzugt, sortiert sie aus; wer den Mix gemeinsam isst, bekommt in jeder Handvoll einen anderen Dreiklang.

Nüsse mit Ballaststoffen

Laut Nährwerttabelle enthält die Mischung 9,6 Gramm Ballaststoffe je 100 Gramm und ist damit von Natur aus ballaststoffreich. Der Zuckergehalt liegt bei 3,2 Gramm je 100 Gramm. Nüsse sind energiereich, deshalb passt eine Handvoll am besten zwischendurch.

Nusskernmischung für Snack, Müsli und Backofen

Pur zum Knabbern, im Müsli, auf Porridge, in Bowls und Salaten: Die Mischung braucht keine Vorbereitung. Gehackt kommt sie in Brotteige, Kuchen und Kekse. Wenn du für Schule, Sport oder Büro etwas Handliches suchst, passt eine kleine Dose in jede Tasche. Gemischt mit getrockneten Früchten wird daraus ein eigenes Studentenfutter. Geröstet in der trockenen Pfanne, werden die Kerne aromatischer und passen als Topping auf Currys, Gemüsepfannen oder Joghurt. Gehackt eignen sie sich als Füllung für Datteln, Äpfel oder Teigtaschen.

Warum wir sie mögen

Wir mögen an der Mischung, dass sie ohne Zusätze auskommt und die Anteile offen genannt sind. Bitte dunkel, kühl und trocken lagern. Achtung: Nüsse können in die Atemwege kleiner Kinder gelangen.