Rapunzel Bio Meersalz jodiert

Das Bio Meersalz jodiert von Rapunzel besteht aus Meersalz und 0,4 Prozent Algen aus kontrolliert ökologischem Anbau. Die Algen geben dem Salz seinen natürlichen Jodgehalt, zugesetzt wird kein synthetisches Jod.

Meersalz aus Salzgärten, jodiert mit Algen

Das Salz wird traditionell in großen Becken gewonnen, den Salzgärten: Meerwasser verdunstet dort, zurück bleibt das Salz. Die Algen, mit denen es jodiert wird, stammen von der Küste Islands. Das Ergebnis ist ein naturbelassenes, mildes Speisesalz.

Jodsalz ohne Zusatzstoffe

Bei vielen jodierten Salzen wird das Jod als Zusatz beigegeben. Hier kommt das Jod über die Meeresalgen ins Salz. Mehr als diese zwei Zutaten sind nicht enthalten, auch das gefällt uns daran: kurze Rezeptur, klare Herkunft.

So würzt du mit dem Meersalz

Das Salz eignet sich zum Kochen, zum Nachwürzen am Tisch, für Teige und zum Einlegen von Gemüse. Wenn du bisher ein Salz aus der Mühle genommen hast, wirst du die feinere Körnung beim Dosieren bemerken: lieber eine Prise weniger, dann nachsalzen. Salz sollte generell sparsam verwendet werden.

Wo das Meersalz in der Küche hilft

Im Nudelwasser, im Brotteig, in Kartoffelsuppe, Gemüsebrühe und Salatdressings: Das feine Salz löst sich schnell. Beim Einlegen von Gurken oder Sauerkraut sorgt es für die Salzlake, und über gebackenem Gemüse oder Ofenkartoffeln bringt eine Prise am Ende Geschmack. Mit der Zeit bekommst du ein Gefühl für die Menge, denn das Meersalz salzt kräftig.

Vegan und im Haus abgepackt

Das Meersalz ist vegan und wird bei Rapunzel abgepackt. Trocken lagern, am besten gut verschlossen.