Rapunzel Bio Kräutersalz mit jodhaltigen Algen im Streuer

Am Schneidebrett, am Herd, über dem Salat: Das Bio Kräutersalz im Streuer von Rapunzel würzt mit Kräutern, Gemüsen und Algen statt mit Salz allein. Die Kräuter und Gemüse machen 15 % der Mischung aus, der Rest ist unraffiniertes Meersalz.

Bio Kräutersalz jodiert: Algen als natürliche Jodquelle

Zu den Gemüsen und Kräutern zählen Karotten, Sellerie, Lauch, Petersilie, Sellerieblätter, Thymian, Basilikum, Liebstöckel, Dill und Bohnenkraut, alle aus kontrolliert ökologischem Anbau. Dazu kommen fein gemahlene Algen mit 0,4 % Anteil, die dem Salz seine natürliche Jodierung geben. Jod trägt zu einer normalen Produktion der Schilddrüsenhormone und zu einer normalen Schilddrüsenfunktion bei. Geschmacklich treten die Algen kaum hervor; die Mischung bleibt fein, mild und eher kräuterig als salzig-scharf.

So entsteht das Kräutersalz

Rapunzel trocknet Kräuter und Gemüse schonend und mischt sie danach mit unraffiniertem Meersalz und den Algen. Eine Rieselhilfe kommt nicht hinein, daher kann das Salz bei Feuchtigkeit klumpen; trocken aufbewahrt bleibt es streufähig. Die Rohstoffe stammen aus verschiedenen Ländern, eine feste Herkunftsregion nennt der Hersteller nicht.

Kräutersalz für Salat, Gemüse und Kräuterquark

Ein bis zwei Prisen über Tomaten, Ofengemüse oder Rührei ersetzen das separate Abschmecken mit Petersilie und Dill. Wenn du Kräuterquark anrührst, kommt das Salz am Ende in die Schüssel, damit die Kräuter ihre Farbe behalten. Der Streuer erlaubt es, feiner zu dosieren, als es ein Löffel könnte.

Rapunzel Naturkost sitzt in Legau im Allgäu. Wir mögen an diesem Salz, dass die Kräuter sichtbar bleiben und kein Zusatz nötig ist, damit es rieselt.