Rapunzel Bio Distelöl nativ, kaltgepresst, für die kalte Küche

Hell, klar und mild-nussig: Das Bio Distelöl nativ von Rapunzel wird aus den Samen der Färberdistel gepresst und bringt einen zurückhaltenden Geschmack mit, der Salate und Rohkost begleitet statt zu übertönen. Ein Öl für die kalte Küche.

Distelöl nativ aus der Färberdistel

Die Färberdistel, auch Saflor genannt, ist eine alte Kulturpflanze mit leuchtend gelb-orangen Blüten, die früher zum Färben von Stoffen genutzt wurden. Heute werden vor allem ihre Samen geschätzt. Für das native Öl presst Rapunzel die Distelsaat ohne Erwärmung, filtert es anschließend und füllt es im eigenen Haus ab. Durch die schonende Pressung bleibt der typische, mild-nussige Geschmack weitgehend erhalten.

Wenn du kräftige Öle wie Kürbiskernöl zu dominant findest, ist dieses milde Öl ein guter Allrounder.

Hoher Gehalt an ungesättigten Fettsäuren

Distelöl besteht zu rund 90 Prozent aus ungesättigten Fettsäuren und hat damit einen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren. Der Ersatz gesättigter Fettsäuren durch ungesättigte Fettsäuren in der Ernährung trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei.

Verwendung in der Küche

Am besten passt es zu Blattsalaten, Rohkost, Dips und Getreidesalaten, aber auch über gedünstetes Gemüse. Ein schnelles Dressing: drei Teile Distelöl, ein Teil Apfelessig, Senf, eine Prise Salz und etwas Ahornsirup. Zum Braten eignet sich das native Öl nicht. Rapunzel Naturkost aus dem Allgäu zählt seit 1974 zu den Bio-Pionieren in Deutschland. Wir mögen am Distelöl, dass es zeigt, wie fein ein Saatenöl schmecken kann.