Rapunzel Bio Condimento Bianco

Das Rapunzel Bio Condimento Bianco ist ein italienisches Würzmittel aus Weißweinessig und Traubenmost aus der Provinz Modena. Es hat einen mild-aromatischen Geschmack und eine Bernsteinfarbe, ist vegan und kommt ohne Zusatz von Salz aus.

Weiß und mild

Condimento Bianco ist die helle Schwester des Balsamico. Der Traubenmost stammt ausschließlich aus weißen Trauben der Sorte Trebbiano und anderen Rebsorten der Region. Die Bernsteinfarbe eignet sich für helle Salatsaucen, Dips und Gerichte, die ihre Farbe behalten sollen.

Drei Zutaten

Weißweinessig, rektifiziertes Traubenmostkonzentrat und konzentrierter Traubenmost, alle aus kontrolliert ökologischer Erzeugung. Mehr braucht das Condimento nicht.

Wie es entsteht

Die weißen regionalen Rebsorten werden unter Vakuum erhitzt und eingedickt. Nach dem Mischen mit Weißweinessig wird die Mischung nur noch gefiltert.

Süß-sauer im Gleichgewicht

Die Balance zwischen süß und sauer macht das Condimento vielseitig. Es passt zu Salaten, kalten und warmen Gemüsegerichten, Saucen, hellen Suppen sowie zu Fisch und Fleisch.

Nährwerte im Überblick

Der Hersteller nennt 108 kcal je hundert Milliliter, davon 21 Gramm Zucker aus dem Traubenmost. Allergene sind nicht enthalten.

Rapunzel Naturkost

Rapunzel verarbeitet Bio-Zutaten aus kontrolliertem Anbau und legt die Herkunft offen. Das Condimento stammt aus Italien.

Wir mögen an diesem Condimento, dass es die Farbe eines Salats nicht verdunkelt. Du machst eine Vinaigrette für Spargel oder Fenchel, und sie bleibt hell.